印度南餅

基本介紹

• 中文名：印度南餅
• 主要食材：高筋麵粉，糖
• 分類：主食，餅

用料

材料	用量
高筋麵粉	200g
糖	10g
鹽	3g
酵母	4g
牛奶	100-110g
食用油	3湯匙
羅勒、香芹葉	適量

做法

1. 把高筋麵粉、糖、鹽和酵母放進揉面盆中：就像麵包機操作一樣糖鹽放對角，高筋麵粉中間挖個小洞放酵母
2. 倒入牛奶揉面，根據乾濕自行調節
3. 揉好後加食用油揉勻，此時的麵團是很光滑的不會粘手，也不用揉到擴展或完全階段，勻就好。
4. 蓋保鮮膜或濕布發酵至兩倍大
5. 取出稍微排氣並均分四個小麵團分別滾圓再蓋上保鮮膜或濕布中間發酵15分鐘
6. 取麵團分別擀開成2mm厚度的大面片（形狀不用規則的～）根據個人口味撒上羅勒、香芹碎（都是乾的），此時可以烤箱預熱
7. 放中上層，220度3-5分鐘即可，出爐後配咖喱真是爽翻！！