卡本妮弗蘭克(CabernetFranc)是法國的葡萄品種，它比卡本妮蕭偉昂成熟快，味道也較輕清，帶有類似樹萄(懸鉤子屬)的異香。此酒藏釀10年並經潷出後，成分複合，下烤野鳥甚佳。
基本介紹
- 中文學名：卡本妮弗蘭克
- 別稱：ChateauChevalBlanc
- 分布區域：波爾多河右岸
- 國家：法國
卡本妮弗蘭克
卡本妮弗蘭克(CabernetFranc)是法國的葡萄品種，傳統上種植在波爾多河右岸的寒涼土壤中，尤其是聖埃米倫和波梅羅。它比卡本妮蕭偉昂成熟快，味道也較輕清，帶有類似樹萄(懸鉤子屬)的異香。在世界的高級波爾多混合酒中，加一點卡本妮弗蘭克便可增加其魅力。聖埃米倫領銜的白舒伐爾莊園(ChateauChevalBlanc)，其釀製的招牌酒就混合有57%的卡本妮弗蘭克，可見卡本妮弗蘭克表現不俗。羅亞爾地區的辛農和布爾蓋伊(Bourgueil)葡萄園種植的純卡本妮弗蘭克，可以釀出幾種在法國最受歡迎的紅酒。這些酒淺嫩時稍稍冷凍後來下羊肉，十分美味。此酒藏釀10年並經潷出後，成分複合，下烤野鳥甚佳。
