卡利堤

公司簡介

Galletti（卡利堤）公司的前身是OldArtisan-Vinegar Factory，，始建於1871年，擁有超過130年生產醋的歷史，是義大利一家歷史悠久的、專業的酒醋生產商，其酒醋生產已傳承了五代。

卡利堤採用最先進的生產和處理技術，擁有絕對保證的產品質量，這使卡利堤牌的產品暢銷整個歐洲及亞洲、美洲國家。

卡利堤——“源於1871年的古老手工醋工廠”。

創始人弗朗西斯科·卡利堤從摩德納遷徙至克雷默那時，買下了小村莊聖·丹尼爾·波與波河的渡口，從事帕爾馬燻肉與摩德納葡萄酒的交易。當地出產的葡萄酒酒精含量低，意味著製作成葡萄酒的產量較低。為了不造成葡萄的浪費，用於生產醋是最佳做法。因此，這家“古老的酒醋生產商”於1871年問世了。

隨著時間的推移，卡利堤公司的生產基地從一個擴大到了三個：

其中兩個是生產葡萄酒醋、香味醋、檸檬汁、蘋果醋及調味品的工廠，坐落於克雷默那的聖·丹尼爾·波；

還有一個是生產摩德納香脂醋的工廠，坐落於摩德納。

卡利堤以其卓越的品質和先進的生產技術（從無菌發酵到微孔過濾，低溫滅菌及無菌裝瓶），以及生產全過程的質量監控（通過國內先進實驗室及國外權威性實驗室），給了消費者最高的保證。

取得UNI EN ISO 9001：2000質量體系認證證書

卡利堤公司已取得質量認證UNI EN ISO 9001：2000證書且已通過以下認證。

²1997年5月26日第155條法令――HACCP。

²1965年2月12日國家元首法令第162條（醋法）。

²1986年3月27日農業部及林業部部長法令（醋法）。

²1995年2月20日歐洲議會及歐盟理事會關於食品添加劑的歐盟指令95/2。

1997年6月16日套用於MD第312條的1993年9月77日歐盟指令第77條（果汁法）

²1982年5月18日國家元首法令第77條（果汁法）。

²1993年2月16日第77條法令，1993年3月24日政府公報上刊登的1990年9月24日歐盟理事會歐盟指令的執行（食品商標）。

²酒、果汁、酒醋及釀造葡萄酒通過官方分析測試的1986年3月12日MD法（1986年7月14日O.G.法第161條）。

²1990年9月17日的2676/90歐盟法令（分析測試）。

²1965年12月3日農業部及林業部部長法令的“摩德納香脂醋”。