南苑稻

南苑稻是北京地區具有200餘年種植歷史的稻米品牌，因原產於清代南苑地區得名，與京西稻同為宮廷貢米。其稻米以粒大、黏性足、光澤好著稱，民間有"一家煮飯十家香"的美譽。隨著城市化進程與氣候變化，南苑稻曾一度停種，2023年起通過粳稻旱直播技術等科技手段重啟種植。截至2024年，豐臺區、大興區已建立多個示範基地，採用稻蟹共養模式，畝產最高達395.63公斤，並成功舉辦豐收節活動，推動農文旅融合發展。

基本介紹

• 種植歷史：200餘年  
• 重啟時間：2023年  
• 主要技術：粳稻旱直播  
• 種植區域：豐臺、大興、瀛海    
• 代表品種：天隆優619  
• 畝產記錄：395.63公斤（2024） 

歷史沿革

南苑稻約在清中期開始種植，乾隆年間通過疏浚涼水河擴大灌溉面積。因南苑地區（今大興瀛海、豐臺南苑一帶）水土豐沃，所產稻米被列為宮廷貢品。新中國成立後，南苑公社和紅星公社曾大規模種植，後因北京種植結構調整與水資源短缺，21世紀初基本停種。

品種特性

稻米具有以下特徵：

1. 形態：粒大飽滿，米質光亮
2. 口感：黏性大，柔滑適口
3. 香氣：蒸煮後散發特有清香
4. 營養：蛋白質含量高於普通粳稻

復興種植

2023年7月，國家粳稻工程技術研究中心在豐臺建立育種基地，重點開展適宜北京地區推廣種植的優質粳稻新品種選育工作，首批培育天隆優619、K20等8個品種。2024年：

• 豐臺南苑小鎮農場採用旱直播技術，實現節水50%、抗倒伏率提升30%
• 大興瀛海鎮開闢180畝稻蟹共養基地，形成巨幅稻田畫景觀
• 兩地種植面積合計超230畝，畝產穩定在350公斤以上

科技賦能

通過三項技術創新實現複種：

1. 輕簡栽培：免育苗插秧，直接機械播種
2. 智慧型管理：套用無人機巡田與精準施肥系統
3. 種質改良：選育耐旱抗病新品種

文化價值

2024年豐收季期間，兩地舉辦稻田藝術展、抓蟹比賽等農耕文化活動，吸引超萬人次參與。南苑稻種植區將作為城市文化記憶載體持續展示。