南瓜花粥

南瓜花粥是以南瓜花為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：南瓜花粥
• 主要食材：南瓜花
• 主要工藝：炒，煮
• 調料：鹽和雞精

功效

南瓜花甘溫，無毒，有補中益氣之功。因其含有胡蘿蔔素、維生素A、雲香甙和多種酶類，故近幾年來南瓜花煮粥食之，對於久病氣虛、脾胃虛弱者具有一定的輔助治療效果；且有改善失眠、利尿的作用。

做法

1、南瓜花蒂有點毛毛,要把外面這層毛毛的皮撕掉,裡面的花蕊也要摘掉,不然會有點苦.整理好的南瓜花備用.(三個人的份量買一把南瓜花就夠了)

2、瘦肉適量,切成細條,備用.

3、用一個盆乘出大半盆白粥,備用.

4、熱鍋倒油,油七成熱後先把瘦肉放進去炒至半熟,接著把南瓜花倒進去炒熟.炒軟炒熟了南瓜花就可以把白粥倒進去煮開,加入適量鹽和雞精,乘出盆中即可.

南瓜花粥，有軟糯的南瓜，還有嬌嫩的南瓜花，有很好的安神消腫的養生作用