南瓜汁燒鯨魚腦是一道以鯨魚腦、老雞、赤肉、豬腳、火腿、姜、蔥、芫荽頭、辣椒等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：南瓜汁燒鯨魚腦主要食材：鯨魚腦口味：香甜可口配 料：南瓜汁、杏仁汁，蚝油、雞精 菜 名： 南瓜汁燒鯨魚腦主 料： 進口乾貨鯨魚腦125克，老雞、赤肉、豬腳、火腿、姜、蔥、芫荽頭、辣椒等若干。配 料： 南瓜汁、杏仁汁，蚝油、雞精、醬油、味素。備 註： 近年產生的新派潮菜，除不斷發跡或吸取外來菜系的製法外，還有一突出特點，就是不斷使用外來甚至進口的烹飪原料，用以烹製出各種風味的新派潮菜。“南瓜汁燒鯨魚腦”就是這類新派潮菜中很有代表性的一種。
