南瓜屬

南瓜屬

南瓜屬 (Cucurbita Linn.) 作物栽培歷史悠久、世界各地均有栽培。南瓜屬作物優點很多: 栽培簡單、抗性強、營養豐富、用途廣泛。一年生蔓生草本;莖、枝稍粗壯。

基本介紹

  • 中文學名:南瓜屬
  • 拉丁學名:Cucurbita Linn.
  • :植物界
  • :被子植物門
  • :雙子葉植物綱
  • 亞綱:五椏果亞綱
  • :堇菜目
  • :葫蘆科 CUCURBITACEAE
  • 亞科:葫蘆亞科
  • :南瓜族 Trib. CUCURBITEAE Ser
  • :南瓜屬
  • 亞族:南瓜亞族
物種簡介,生物特徵,生物習性,價值與用途,種質資源,下級物種,

物種簡介

屬模式種:西葫蘆 C. pepo Linn.
南瓜屬(Cucurbita L.),約25種,原產於美洲,我國引入栽培的有C. pepo L. ,C.maxima Duch. 和 C. moschata(Duch. )Poir. 3種,供食用,但南部栽培的多為後一種。草質、粗糙藤本;卷鬚分枝;花大,黃色,單性同株;花冠鐘狀;花葯合生;子房1室,有3-5個側膜胎座;果大,形狀和顏色種種。

生物特徵

葉具淺裂,基部心形。卷鬚2一多歧。雌雄同株。花單生,黃色。雄花:花萼筒鐘狀,稀伸長,裂片5,披針形或頂端擴大成葉狀;花冠合瓣,鐘狀,5裂僅達中部;雄蕊3枚,花絲離生,花葯靠合成頭狀,1枚1室,其它2室,藥室線形,折曲,藥隔不伸長;無退化雌蕊。雌花:花梗短;花萼和花冠同雄花,退化雄蕊3,短三角形;子房長圓狀或球狀,具3胎座;花柱短,柱頭3,具2淺裂或2分歧,胚珠多數,水平著生。果實通常大型,肉質,不開裂。種子多數,扁平,光滑。

生物習性

南瓜不僅物種豐富,而且用途廣泛,具有良好的栽培特性,對環境條件適應性強,在世界範圍內廣泛栽培。

價值與用途

有生食、熟食、醃製、涼拌多種食用方式 ; 能加工成南瓜粉、南瓜醬、南瓜脯、南瓜條、南瓜糊以及南瓜飲料等多種製品 ; 南瓜籽既是主要的 “炒貨 ”, 又是高檔食用油原料; 南瓜莖、葉 、花也有多種用途 ,南瓜花可作菜用 , 且營養豐富 ,嫩莖葉在東南亞也作蔬菜食用; 南瓜還可作飼料 : 如一些大型南瓜及一些加工副產品; 可作砧木 : 如黑籽南瓜; 可作觀賞:如一些小型南瓜; 可藥用 : 南瓜是治療糖尿病的天然剋星。其用途多樣性可見一斑。

種質資源

南瓜屬作物種質資源蒐集工作也取得一定成績 。截至 1995年,我國入庫保存的中國南瓜 1 046 份 ,西葫蘆 389份 , 筍瓜 ( 印度南瓜 ) 357 份 , 黑籽南瓜 3份 。從分布看 ,中國南瓜主要集中在華北 ( 29. 16%) 、西南 ( 20. 16%) 、西北 ( 17. 2%) 。西葫蘆主要集中在華北 ( 51. 6%) ,西北 ( 23. 5%) ,西北 ( 23. 5%) 。印度南瓜集中在華北 ( 55. 4%) 和西北 ( 27. 3%) 。由上述分布情況可以看出 , 南瓜屬作物在我國主要分布在華北地區 ,並以此為中心向其它地區延伸 。李海真等 ( 1997) 發現中國南瓜無蔓性狀並利用其育成 2個無蔓型南瓜新品種

下級物種

約30種,分布於熱帶及亞熱帶地區,在溫帶地區栽培。我國栽培3種。
臭瓜 Cucurbita foetidissima H. B. et Kunth
南瓜 Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret 原產墨西哥到中美洲一帶.
筍瓜 Cucurbita maxima Duch. ex Lam. 原產地 :印度
西葫蘆 Cucurbita pepo Linn. 原產地 :美洲

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