南瓜咖喱雞

基本介紹

• 中文名：南瓜咖喱雞
• 主要食材：雞腿，姜
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
雞腿	一人一個
姜	片或者末都可以
洋蔥(rote Zwiebel)	100g
蘑菇	100g
嫩豌豆莢	100g
硬南瓜(Muskatkürbis)	500g
植物油
咖喱粉
椰奶（KoKomilch）（不甜的，一罐）	400 ml
鹽
胡椒
糖
檸檬汁
芫荽（靠！就是香菜！我才知道！）

做法

1. 雞腿洗淨並輕拍，在關節上將整塊雞腿切為兩段
2. 姜削皮，切段。洋蔥剝皮，切成八份。
3. 蘑菇對切。豆莢洗淨。南瓜削皮，去心，切成2cm左右厚度的塊狀。
4. 在熱鍋里倒入油。將洋蔥、蘑菇、姜以及南瓜放入，燉5分鐘後，撒上咖喱粉，全部倒出備用。
5. 在煎鍋里倒油，把雞腿放入，微煎後，倒入椰奶，蓋上蓋子，燉15分鐘。
7. 最後倒入嫩豆莢段，燉3分鐘。再撒入鹽，胡椒，糖以及檸檬汁調味。