南杏蘿蔔豬肺湯

南杏蘿蔔豬肺湯是一道菜品，製作原料有豬肺，上湯，南杏等。

基本介紹

• 中文名：南杏蘿蔔豬肺湯
• 主要食材：豬肺250克，上湯1碗半，去蒂冬菇50克
• 輔料：南杏4克，蘿蔔100克，生薑2片
• 功效：潤肺燥，養肝陰，生津液

做法

1．豬肺反覆沖洗乾淨，切成大件。南杏、冬菇浸透洗淨。蘿蔔洗淨帶皮切成中塊。

2．將以上用料連同1碗半上湯倒進燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉之。

3．先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。

4．燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味素調味，喝湯吃肉。