南寧老友面

南寧老友面是一道美食，主要製作材料有精製麵條等。

基本介紹

• 中文名：南寧老友面
• 主要食材：精製麵條
• 口味：香辣
• 輔料：蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末

概述

南寧老友面有著百年歷史的麵食。

得名

據說，一老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有一天因感冒沒有去茶館，周記老闆便以精製麵條，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱麵條一碗，送予這位老友吃。老翁吃後出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。老友麵食之開胃驅寒，深受食客歡迎而經久不衰。

現狀

如今它已經成為南寧的標誌性特色小吃,無論是本地市民還是外地遊客都紛紛品嘗.