南坑水村，位於鵝埠鎮西北部，距鎮政府約 1.5 千米。與蛟湖村、金山寨村、長朗村、河背村、西寨村、鹿湖村、元山排村、上徑村、梅坑村相鄰。始建於清乾隆年間，因朱姓先祖朱奕昭帶領家人自興寧福興遷此建村定居而形成。因村南有一條小河（名南河，現名邊溪河）繞村而過，而客家人稱小河為“坑”，是以得村名為南坑水村。地形以低山丘陵和谷地為主。
清代，屬惠州府海豐縣楊安都。民國時期，先後屬海豐縣第四區、第三區。中華人民共和國成立後，屬海豐縣鵝埠鄉；1958 年，屬雄鵝人民公社；1959 年，屬鵝埠人民公社；1984 年 1 月，屬鵝埠區公所；1987 年 4 月，屬鵝埠鎮上北行政村；1988 年，屬汕尾市海豐縣鵝埠鎮上北行政村；
2011 年 2 月，納入深汕特別合作區；2017 年 9 月，納入深圳市深汕特別合作區。村民主要有朱姓。朱姓先祖自福建遷至廣東興寧，後於清乾隆年間自興寧福興遷至此地。相傳開基始祖是走村串戶的挑貨郎，因其有姐妹嫁在蛟湖村，是以選在與蛟湖村相鄰之處建村定居。村民均為漢族，客家民系，通用方言為客家話。
2020 年末，該村戶籍總戶數 38 戶，戶籍人口 210 人，其中男性 101 人，女性109 人；80 歲 以 上 2 人， 最 年 長 者 84 歲（男） ；實際在村人口 62 人。
傳統經營以農業為主，種植水稻、番薯、花生等，部分村民兼飼養家禽，種植鳳梨、龍眼等。現有部分青年外出務工。村民主要收入來源為農業收入、工資性收入。
同興路經過該村。1987 年通電，1996年通電話，2002 年通自來水，2014 年實現全村村道水泥硬底化，2018 年通網際網路。
傳統民居現存 53 座，其中部分房屋年久失修，已成危房。
村落朝向東南，為客家圍村，始建於清代，後期多次維修。前有半月池、禾坪。老圍門及圍牆已改建。圍兩側各有五開間圍屋。圍內中軸線上為五開間兩進一天井的朱氏祖祠。朱氏祖祠 1996 年重修，占地面積約 500 平方米。第一進明間為前堂，開凹斗式門，門額書“朱氏祖祠”，門枕石雕刻鹿等瑞獸。天井地面用麻石鋪成，兩側有巷道通往兩側圍屋。第二進明間為後堂，裝飾綠琉璃花窗欞，前檐下石挑使用仿斗栱做法，屋內供奉祖先牌位。屋頂為硬山、平脊、灰瓦面。每年八月初一，村民舉辦集體祭祖活動。每隔 3 年，村民到興寧參加朱氏宗族祭祖聯誼活動。
華光廟建在村中“水口”之處，供奉華光大帝。華光大帝又稱五顯華光大帝。每年農曆九月二十八是華光帝的誕辰日，村中舉辦集體祭祀活動，家家戶戶請客，村集體唱大戲，是村民一年中最隆重的節日。村民習慣祭祀“三山國王爺”中的二王爺。農曆每月初一十五、二月二十五及逢年過節，村民各自祭祀二王爺。另外若遇村民家中娶媳婦、生孩子、建房子等喜事，也會先敬華光大帝、國王爺，再祭祀祖先。
元宵節，又稱花燈節。南坑水村村民從正月十三開始掛燈至正月十六完燈。但不一定是年年掛燈，而是村中有生男丁的家庭，可以相約一起掛燈，不必以上一年添丁為限。掛燈的那一年，正月十三為開燈日，添丁的家庭要敬神、祭祖，然後到宗祠掛燈，請族人和親朋鄰里喝“丁酒”，吃“丁餅”，正月十六完燈日喝“丁茶”。
端午節，過去村民常在門前放一桶水，水中放艾草。
中秋節，一家人要先以祭品拜月，拜完月方可吃月餅。
該村在嫁娶方面還保留著許多傳統的風俗習慣，包括媒人說合、議婚、過茶、擇日、擔酒、辦嫁妝、設酒宴客等禮俗。
