半天筍排骨湯製作主料半天筍500克，豬小排400克，胡蘿蔔30克，鹽1/4小匙。 基本介紹 中文名：半天筍排骨湯主要食材：半天筍，豬小排配料：胡蘿蔔、鹽工藝：熬 1 半天筍洗淨，一根根花莖剝開；胡蘿蔔去皮，切片，用橫型扣出花紋；豬小排洗淨，切小塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。2 鍋中倒入10杯水，放入燙過的豬小排大火煮滾，改小火煮約35分鐘至熟透，加入半天筍、胡蘿蔔煮約15分鐘至熟，再加入A料調勻，即可盛 出。
