千層餡餅

基本介紹

• 中文名：千層餡餅
• 主要食材：豬肉餡，低筋麵粉
• 分類：餅

用料

材料

豬肉餡

低筋麵粉

蔥

姜

雞蛋

醬油

香油

胡椒粉

料酒

鹽

花生油

做法

1. 準備好豬肉餡（我買的是現成的）
2. 低筋麵粉過篩後加水活成麵團，包上保鮮膜餳十分鐘。
3. 蔥姜都切碎。
4. 趁著餳面的過程，將全蛋、薑末、適量的醬油、香油、胡椒粉、料酒、鹽、油加入到豬肉餡中。待用。
5. 將餳好的麵團擀成圓形，將豬肉餡均勻的抹在麵餅上。
6. 均勻的撒上之前備好的蔥末，在我畫的四條線的地方各切一刀。
7. 然後一次將麵餅包起。
8. 包好後用手輕輕按扁按薄。
9. 平底鍋中熱少許油，將薄餅放入鍋中煎熟即可。
10. 祝大家好胃口奧