千層菇

千層菇

千層菇(學名:Melaleuca mushroom)是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類,是由福建省永春縣官林邊食用菌研究所2015年研發的灰色食用菇,菌種每瓶產量約為2斤,15天生長一次,每瓶可生長3到4次。

千層菇經過嫁接重新配方配種,比同類菌類口味更加濃郁,香味以及口感比同類菌種產品更佳,因其菇色灰銀,菇面似鑼,又有“銀鑼菇”的美稱。

基本介紹

  • 中文名:千層菇
  • 外文名:Melaleuca mushroom
  • 別稱:銀鑼菇
  • 主要原料:棉籽殼,木屑,嘜皮,食用菌種
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:無機鹽,磷、鉀、鎂、鈣元素,有機酸,醇類,無機氮(銨鹽硝酸鹽等),有機氮化合物(尿素、胺基酸、蛋白質等)
  • 主要食用功效:驅風散寒,舒筋活絡,治腰腿疼痛,手足麻木,筋絡不通,抗癌細胞
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 儲藏方法:防風防曬,喜陰涼
千層菇芽管不斷分枝伸長,形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結合(質配)後,形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯合。雙核菌絲藉助於鎖狀聯合,不斷進行細胞分裂,產生分枝,在環境適宜的條件下,無限地進行生長繁殖。
在子實層中,雙核菌絲頂端產生擔子,其遺傳物質進行重組和分離,形成四個擔孢子。孢子成熟後,從菌褶上彈射出來,完成一個生活周期。
中醫認為千層菇性溫、味甘。具有驅風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。 平菇中的蛋白多糖體
對癌細胞有很強的抑制作用,能增強機體免疫功能。

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