千層咖喱餃

千層咖喱餃是一種美食，以雞肉、土豆等為原料，以黑胡椒、咖喱塊等為調料。該美食通過將食材放入烤箱中烤制的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：千層咖喱餃
• 主要食材：土豆，雞肉
• 分類：麵食
• 口味：香辣

所需食材

材料

　　洋蔥，土豆，雞肉，印度飛餅，動物意面，水

調料

　　黑胡椒，咖喱塊，歐芹碎，油，食鹽

製作方法

1、雞腿肉去骨後，起鍋較多的油，將雞腿肉煎到金黃色後撈出來，切成塊。
2、土豆去皮切塊和洋蔥切絲後放入鍋中翻炒直到變軟，然後加入雞腿肉，繼續炒均勻。
3、準備鍋，放入一碗水，用大火燒開後就轉成小火，燉到洋蔥融化、土豆酥軟。
4、在燉蔬菜的時候就開始準備動物意面。另起一鍋，放入水燒開後加入一勺食鹽，放入動物意面，煮熟後撈出，加入一些油拌好備用。
5、蔬菜燉好後關火，加入咖喱塊攪拌均勻，將意面加入蔬菜咖喱裡面。
6、取一張飛餅皮，將蔬菜意面咖喱包進去，然後捏成咖喱角，放入烤箱，以150度，上下全開，烤15分鐘後取出即可。

小貼士

1.肉食動物們雞腿肉不要切大塊喔！事實證明切長條的肉會更好吃！

2.蔬菜燉完後水不要留太多，否則包的時候就不太好包了。燉完蔬菜後，水基本剩下到蔬菜的一半，然後再拌上咖喱正好成泥狀，如果拌完後感覺太稀，回爐加點兒麵粉繼續燒一會也不失為一個補救方法！

3.飛餅粘合度不好的話可以沾點兒水，這樣就可以更好的粘一塊兒啦。

食用須知

咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能；咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益於腸道健康。