南京旅遊職業學院酒店管理學院院長，培訓處處長，江蘇省旅遊行業首席技師，中國飯店協會職業經理人專家評審委員會委員、客座教授。
基本介紹
- 中文名：匡家慶
- 國籍：中國
- 畢業院校：金陵旅館管理幹部學院
- 代表作品：《餐飲部的運行與管理》
- 性別：男
- 職務：南京旅遊職業學院酒店管理學院院長，培訓處處長
簡介,服務過的機構,編輯書籍,視頻,
簡介
中國飯店與餐飲業高級職業經理人，2003年獲得中國飯店協會授予的“中國飯店經營管理大師”榮譽稱號。先後參加近百家三星級以上飯店的諮詢管理、培訓工作，並擔任多家四、五星級飯店執行總經理、駐店總經理，多家著名餐飲企業、餐飲連鎖企業的高級顧問。
服務過的機構
金陵旅館管理幹部學院資深培訓專家、商業經濟碩士、工商管理碩士。先後參加七十餘家三星級以上飯店的諮詢管理、培訓工作，擔任三十多家飯店的諮詢管理項目經理，並擔任多家四、五星級飯店執行總經理、多家著名餐飲企業、餐飲連鎖企業的高級顧問。多次擔任全國、省、市旅遊行業職工技能大賽中餐、西餐、調酒等比賽的裁判、裁判長，並多次在全國飯店業管理高層論壇發表專家演講。自1991年起，擔任全國旅遊行業崗位資格培訓總經理、各部門經理培訓班的主要課程的培訓講師。多次擔任全國、省、市旅遊行業職工技能大賽中餐、西餐、調酒等比賽的裁判、裁判長。
編輯書籍
主編、參編《餐飲部的運行與管理》、《旅遊行業崗位規範》、《飯店餐飲管理》、《調酒藝術》《雞尾酒的調製與創作》、《餐廳服務與現場烹製》、《酒水知識與酒吧管理》、《餐飲服務規範》、《酒店行銷計畫編制》等專業書籍。
視頻
餐飲飯店發展走勢與經營策略 餐飲酒店行銷策略與創新視頻簡介：
第一講餐飲行銷的定義
第二講餐飲行銷的基本條件1
第三講影響餐飲行銷的因素
第四講餐飲行銷的基本條件2
第五講產品與服務的行銷組合（上）
第六講產品與服務的行銷組合（下）
第七講餐飲行銷的規則（上）
第八講餐飲行銷的規則（下）
第九講餐飲行銷的模式
第十講餐飲行銷的創新（上）
第十一講餐飲行銷的創新（中）
第十二講餐飲行銷的創新（下）
