此湯兼具滋陰潤燥與美容養生的功效,能益氣、潤肺,並使臉色健康紅潤。
基本介紹
- 中文名:北杏燕窩湯
- 分類:其它菜系
- 口味:香鮮濃郁
- 功效:能益氣、潤肺
基本信息,基本材料,製作方法,注意事項,
基本信息
菜譜名稱 北杏燕窩湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本材料
材料:乾燕窩2片,北杏片3片;調味料:冰糖110克
製作方法
1.乾燕窩放入大碗中,加入滾水浸泡4小時,撈出,挑除雜質,放入滾水中煮10分鐘,再以清水稍微浸泡,撈出瀝乾水分備用。
2.北杏片放入滾水中煮5分鐘,撈出,待涼去除外膜。
3.鍋中放入冰糖和3杯水煮融成糖水,加入所有材料,移入燉盅中,以小火燉煮3--4小時至軟爛入味,即可盛出。
注意事項
如果家中有能隔水燉煮的燉鍋,可以利用隔水的方式燉煮,味道更清香,滋補效果也更好。