北方涼拌茄子

基本介紹

• 中文名：北方涼拌茄子
• 主要食材：茄子，蔥
• 分類：涼拌

用料

材料

茄子

蔥

蒜

芝麻

辣椒麵（辣椒麵不要太面的）

醋

做法

1. 先把茄子切片，鍋里倒水，把茄子蒸熟，茄子熟了拿出來涼涼。

2. 再拿一個碗，碗要厚實一點，裡面放辣椒麵把辣椒麵中間弄個坑裡面放鹽，味素，芝麻，和蒜蓉，

3. 在鍋里倒油，燒熱，把油倒在2（辣椒麵碗裡）邊倒邊攪拌，油越熱，潑出來的辣椒酒香點。

4. 把涼涼的茄子撕成條，放在2碗裡加蔥加醋拌勻醋要不是很酸的那種。就可以開吃啦。