北京養生文化

內容簡介

本書凝集張其成教授多年養生經驗，語言生動，通俗易懂，操作性強，是一本適合大眾修心養生的必備全書，具有很高的實用價值。

作者簡介

張其成，著名國學專家、養生專家，北京中易國學院院長，北京中醫藥大學教授、博士生導師。中華中醫藥學會中醫文化分會主任委員，國家中醫藥管理局“治朱病”工作諮詢專家委員會委員，國家級非物質文化遺產“張一帖”世醫第十五代傳人， “國醫大師”李濟仁之長子，我國第一位《黃帝內經》博士後，我國“中醫文化學”學科帶頭人。

圖書目錄

第一章　北京養生：中國式養生的縮影

漫漫養生路

北京歷史

北京養生

第二章　飲食與養生

飲食養生的原則

北京飲食養生特點

金代女真人飲食

元代北京人飲食

營養學專著——《飲膳正要》

整羊席

北八珍

奶品

奶茶

乳酪

舍兒別

馬奶酒

阿剌吉酒

補酒

春盤面

皂羹面

山藥面

切糕

燒麥

北京烤鴨

明代北京人飲食

灌腸

御愛窩窩

大順齋糖火燒

六必居醬菜

炒麻豆腐

清代北京人飲食

滿漢全席

小吃

餑餑

年糕

茯苓餅

菊花糕和菊花火鍋

涮羊肉

酸菜、血腸與白肉

豆汁

秋梨膏

臘八粥

冰食

養生酒

老字號茶莊

張一元茶莊

吳裕泰茶莊

老字號藥鋪

鶴年堂

永安堂

同仁堂

長春堂

第三章運動與養生

運動養生的原則

北京運動養生特點

健身益智的形體鍛鍊

北京養生文化

基本介紹

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