化學脫氣法

利用一些抗氧化劑作為脫氧劑，如在果蔬汁中加入抗壞血酸可起脫氣作用，但應注意抗壞血酸不適合在含花色苷豐富的果蔬汁中套用，因為抗壞血酸會促使花色素分解。