《化學實驗技術實訓教程》是2018年化學工業出版社出版的圖書，作者是馬超。
基本介紹
- 書名：化學實驗技術實訓教程
- 作者：馬超
- ISBN：978-7-122-31427-7
- 頁數：124
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2018年5月
- 開本：16K 787×1092 1/16
內容簡介,目錄信息,前言,
內容簡介
本書內容包括認識化學實驗、化學實驗準備工作、化學實驗操作三大部分。涵蓋實驗室規則、安全守則、意外事故的處理與急救用具、實驗室廢棄物的處理等常規實驗常識，常用玻璃儀器和其他器具、化學試劑的等級、取用和保管、實驗室用水的級別及主要指標和純水的製備方法、國際單位制和我國法定計量單位、誤差及有效數字及其運算規則、實驗記錄與實驗報告等基本知識，常用玻璃儀器的洗滌和乾燥、加熱設備的分類及加熱方法、各類天平及量器的使用、溶解與攪拌、溶液的配製方法、蒸發與結晶、分離與洗滌、回流、蒸餾、分餾、減壓蒸餾、水蒸氣蒸餾等基本操作技術。
全書按照項目化課程體例格式編寫，圖文並茂、直觀易讀，同時採用二維碼技術展現實驗的操作及重難點知識，增強了教材的直觀性，可作為高職高專化工類相關專業的實訓教材，也可供從事該專業領域的企業工程技術人員參閱。
目錄信息
情境一認識化學實驗1
任務一了解實驗室規則及安全環保常識1
【任務描述】1
【相關知識】1
一、化學實驗室規則1
二、化學實驗安全守則2
三、意外事故的處理2
四、急救用具3
五、化學實驗室廢棄物的處理3
六、化學實驗綠色化4
【問題討論】4
任務二認識化學實驗器皿和化學試劑5
【任務描述】5
【相關知識】5
一、常用玻璃儀器和其他器具5
二、化學試劑的等級、取用和保管15
【問題討論】19
任務三製備蒸餾水及實驗報告相關知識19
【任務描述】19
【相關知識】19
一、化學實驗用水的級別、主要指標及純水的製備方法19
二、國際單位制和我國法定計量單位21
三、誤差、有效數字及其運算規則22
四、實驗過程的記錄與實驗報告的書寫25
【問題討論】27
情境二化學實驗準備工作28
任務一化學實驗儀器的認領、洗滌28
【任務描述】28
【任務分析】28
【相關知識】28
一、玻璃儀器的洗滌和乾燥28
二、加熱設備的分類及加熱方法31
【任務實施】37
【注意事項】37
【問題討論】38
任務二天平的選擇及使用38
【任務描述】38
【任務分析】38
【相關知識】38
一、托盤天平38
二、電子天平39
【任務實施】42
【注意事項】43
【問題討論】43
任務三溶液的配製43
【任務描述】43
【任務分析】43
【相關知識】43
一、玻璃量器的使用43
二、溶解與攪拌46
三、配製溶液49
【任務實施】50
【注意事項】50
【問題討論】50
情境三化學實驗操作51
任務一硫酸亞鐵銨的製備51
【任務描述】51
【任務分析】51
【相關知識】52
一、物質的製備過程52
二、蒸發與結晶53
三、固-液分離54
四、試紙的使用57
【任務實施】59
【注意事項】59
【問題討論】60
任務二乙醯水楊酸的製備60
【任務描述】60
【任務分析】60
【相關知識】60
一、玻璃儀器的裝配60
二、回流操作61
三、重結晶65
【任務實施】67
【注意事項】67
【問題討論】67
任務三無水乙醇的製備67
【任務描述】68
【任務分析】68
【相關知識】68
一、蒸餾分離68
二、化學品的乾燥72
【任務實施】74
【注意事項】74
【問題討論】74
任務四乙酸異戊酯的製備75
【任務描述】75
【任務分析】75
【相關知識】75
一、玻璃液體溫度計75
二、接點溫度計77
三、熱電偶溫度計77
【任務實施】78
【注意事項】78
【問題討論】78
任務五溴乙烷的製備78
【任務描述】79
【任務分析】79
【相關知識】79
一、分餾操作技術79
二、萃取操作技術81
【任務實施】85
【注意事項】85
【問題討論】86
任務六鄰苯二甲酸二丁酯的製備86
【任務描述】86
【任務分析】86
【相關知識】87
一、減壓蒸餾87
二、壓力的測量92
【任務實施】94
【注意事項】94
【問題討論】94
任務七八角茴香油的提取95
【任務描述】95
【任務分析】95
【相關知識】95
一、水蒸氣蒸餾原理95
二、水蒸氣蒸餾裝置96
三、水蒸氣蒸餾操作97
【任務實施】98
【注意事項】98
【問題討論】98
拓展任務一消字靈的配製98
【任務描述】99
【任務分析】99
【任務實施】99
【問題討論】99
拓展任務二從茶葉中提取咖啡因100
【任務描述】100
【任務分析】100
【相關知識】100
一、固體物質的萃取100
二、升華技術101
【任務實施】102
【注意事項】102
【問題討論】103
拓展任務三從海帶中提取單質碘103
【任務描述】103
【任務分析】103
【任務實施】103
【注意事項】104
【問題討論】105
拓展任務四從橙皮中提取檸檬油105
【任務描述】105
【任務分析】105
【任務實施】105
【注意事項】106
【問題討論】106
拓展任務五肥皂的製備106
【任務描述】106
【任務分析】107
【相關知識】107
一、肥皂的去污原理107
二、皂化反應107
三、鹽析107
【任務實施】107
【注意事項】108
【問題討論】108
附錄109
附錄一國際單位制109
附錄二相對原子質量表112
附錄三壓力計量單位及換算113
附錄四常用的無機乾燥劑113
附錄五常見化合物顏色113
附錄六常見酸、鹼溶解性表(20℃)116
附錄七常見酸、鹼水溶液的質量分數、密度及物質的量濃度之間的關係116
附錄八常見試劑保存118
附錄九常見化合物的俗稱119
附錄十常用酸、鹼的密度和濃度120
附錄十一二維碼信息介紹120
參考文獻124
前言
本書是根據高等職業院校技術技能型人才的培養目標和化工技術類專業技術能力培養需求，以必需夠用為原則，整合“無機化學實驗”“有機化學實驗”“基礎化學實驗技術”等課程的相關學習內容編寫而成的。在知識內容的編排上，注意了知識和技術的漸進性，以典型任務為載體，將單元操作整合融入，既考慮到了化學實驗單元操作技術內容的完整性，又兼顧了實驗任務所需的基本知識和技術，同時注意前後知識的連貫性、邏輯性和重要技能的反覆練習與強化，為學生後續課程的學習和可持續教育奠定基礎。每個實驗項目中都留有供學生自學和思考的內容，以鍛鍊學生的思維能力，拓寬知識面，更好地理解所學理論知識。為了適應高職“任務驅動、項目導向”的教學改革趨勢，採用典型實驗任務為導向，引導學生通過對教材中相關內容的學習和從不同渠道獲取的知識，來完成任務，進而激發學生學習興趣，使學生在完成任務的過程中，既能掌握化學實驗基礎知識和基本技能，又能提高動手能力，達到培養目標。全書按照任務描述、任務分析、相關知識、問題討論等項目化課程體例格式編寫，表現形式多樣化，做到了圖文並茂、直觀易讀。同時為適應新媒體要求，採用二維碼技術，利用視頻和動畫展現操作技能上的重點和難點，增強了教材的直觀性，為學生學習基本操作提供了方便。本書由遼寧石化職業技術學院馬超主編，遼寧石化職業技術學院顧婉娜、張靜波參與編寫和資源製作，遼寧石化職業技術學院牛永鑫主審。在編寫過程中，還得到了遼寧石化職業技術學院張立新、王寶仁、楊連成、張躍東、符榮的大力支持，在此一併表示感謝。由於編者水平有限，書中難免存在不妥之處，敬請廣大讀者批評指正。編者2018年1月
