動物提取物

動物提取物是以動物體、部分動物體組織或者臟器為原料通過溫和生物酶解提取或熬煮提取，然後濃縮，噴霧乾燥後成為肉類提取物，是與植物提取物想對應的一個新興行業，以前一般稱呼為生化製品、生化原料藥。其主要類別有：胺基酸、肽、蛋白質、酶及輔酶、多糖、脂質、核酸及其衍生物。 最大特點是能溶入水。

基本介紹

• 中文名：動物提取物
• 定義：以動物體為原料通過提取成為肉類
• 主要類別：胺基酸、肽、蛋白質
• 最大特點：能溶入水

動物提取物分類

天然雞肉提取物，天然豬肉提取物，天然牛肉提取物，天然海鮮類提取物，海鮮類又分很多種比如，蝦，蚝，鮑魚，魷魚，大地魚，蟹等等。

主要用途

食品、生物製藥、保健、醫療等等。