加拿大糖槭

加拿大糖槭

加拿大糖槭,拉丁學名:Acer negundo Linn.。無患子目槭樹科槭屬落葉喬木,高可達30-40m,冠幅16m,胸徑60-100cm。原產北美洲,以加拿大為多,因此加拿大被稱為“槭樹之國”。秋天,成片的槭樹上掛滿紅艷艷的葉子,猶如燦爛的朝霞,十分美麗。加拿大人把瑰麗的槭樹葉子視為國寶,在他們的國旗、國徽圖案上都繪有紅色的槭樹葉子,槭樹葉成了加拿大的標誌和國花。樹幹中含大最澱粉,冬天成為蔗糖。天暖蔗糖變成香甜的樹液。如在樹上鑽孔,樹液便源源流出。樹汁熬製成的糖叫楓糖或槭糖。

基本介紹

  • 中文學名:加拿大糖槭
  • 拉丁學名:Acer negundo Linn
  • 別稱:梣葉槭、複葉槭,美國槭,白蠟槭,糖槭
  • :植物界
  • :被子植物門
  • :雙子葉植物綱
  • 亞綱:原始花被亞綱
  • 無患子目
  • :槭樹科
  • :槭屬
  • :糖槭
  • 亞種:加拿大糖槭
  • 分布區域:加拿大
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,

形態特徵

落葉喬木,高達20米。樹皮黃褐色或灰褐色。小枝圓柱形,無毛,當年生枝綠色,多年生枝黃褐色。冬芽小,鱗片2,鑷合狀排列。羽狀複葉,長10-25厘米,有3-7(稀9)枚小葉;小葉紙質,卵形或橢圓狀披針形,長8-10厘米,寬2-4厘米,先端漸尖,基部鈍一形或闊楔形,邊緣常有3-5個粗鋸齒,稀全緣,中小葉的小葉柄長3-4厘米,側生小葉的小葉柄長3-5毫米,上面深綠色,無毛,下面淡綠色,除脈腋有叢毛外其餘部分無毛;主脈和5-7對側脈均在下面顯著;葉柄長5 7厘米,嫩時有稀疏的短柔毛淇後無毛。雄花的花序聚傘狀,雌花的花序總狀,均由無葉的小枝旁邊生出,常下垂,花梗長約1.5-3厘米,花小,黃綠色,開於葉前,雌雄異株,無花瓣及花盤,雄蕊4-6,花絲很長,子房無毛。小堅果凸起,近於長圓形或長圓卵形,無毛;翅寬8-10毫米,稍向內彎,連同小堅果長3-3.5厘米,張開成銳角或近於直角。花期4-5月,果期9月。

生長環境

適應範圍廣,喜排水良好、潮濕的酸性土壤,耐寒零下40度,適應三北和南方各省區氣候種植。

分布範圍

原產北美洲。中國遼寧、內蒙古、河北、山東、河南、陝西、甘肅、新疆,江蘇、浙江、江西、湖北等省區的各主要城市都有栽培。在東北和華北各省市生長較好。

主要價值

木質堅硬,首選遮蔭樹種,秋季葉片金黃色至桔紅色,糖槭樹是世界三大糖料木本植物之一,含糖量很豐富,一般15年以上的糖槭樹就可采割樹汁。每逢春天,加拿大人開始采割糖槭樹汁,他們在樹幹上打孔,插上管子,讓白色的樹汁順著管子流入採集桶內。每個孔可採集100多公斤樹液。這就是糖槭樹汁的採集方法。這種樹液的含糖量為0.5%—7%,高的可達10%。一株15年的糖槭樹,每年可採制兩三公斤糖。每株樹可連續產糖50年,有的可達百年以上。
加拿大國旗上的糖槭葉子加拿大國旗上的糖槭葉子
用糖槭樹液熬出來的糖漿,香甜如蜜,俗稱“楓糖”。它的其它主要成分是蔗糖,其餘還有葡萄糖和果糖,營養價值很高,可與蜜糖媲美。

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