加州檸檬汁

加州檸檬汁

加州檸檬汁(California Lemonade),這款雞尾酒口感酸辣,美國加州地區空氣乾燥適合飲用此酒,故而得名加州檸檬汁。

此款雞尾酒以威士忌為基酒,配以檸檬汁、酸橙汁、石榴糖漿等輔料,採用搖合法製作而成的一款適合長飲的雞尾酒。

基本介紹

  • 中文名:加州檸檬汁
  • 外文名:California Lemonade
  • 顏色:琥珀色
  • 烈度:2.5
  • 基酒:威士忌
  • 配料:檸檬汁、酸橙汁、石榴糖漿等
配製原料,配置器具,製作方法,調配技巧,酒品特色,

配製原料

原料名稱
原料用量
威士忌
45毫升
檸檬汁
20毫升
酸橙汁
10毫升
石榴糖漿
1茶匙
砂糖或糖漿
1茶匙(約10毫升)
蘇打水
適量
檸檬塊
適量
以上資料來源於《雞尾酒的故事》和《酒吧聖經》

配置器具

調酒壺、茶匙、柯林斯杯(高筒杯)、小搖杯

製作方法

第一步:小搖杯裝1/2冰塊,量威士忌酒45ml,檸檬汁20ml。
加州檸檬汁加州檸檬汁
第二步:萊姆汁10ml,紅石榴糖漿10ml,糖水10ml倒入,搖至外部結霜。
第三步:將搖杯中原料和較完整的冰塊一起倒入柯林斯杯(高筒杯),加蘇打水至八分滿,夾取檸檬角於杯口。
第四步:放入調酒棒,置於杯墊上。

調配技巧

將蘇打水以外的原材料搖勻後,倒入柯林斯杯(高筒杯),用冰涼的蘇打水注滿酒杯並輕輕地攪拌,完成後還可以裝飾上檸檬塊。另外,石榴糖漿的清淡顏色更加襯託了這款酒品的清新感。

酒品特色

這是一款清新爽口、適合夏季飲用的雞尾酒。在這款酒品中用蘇打水調兌出威士忌的香味和檸檬、酸橙的酸味。

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