《功能性保健食品檢測指南》是2012年中國標準出版社出版的圖書，作者是戴華、陳冬東。
基本介紹
- 書名：功能性保健食品檢測指南
- 作者：戴華，陳冬東
- ISBN：9787506668255
- 頁數：520
- 定價：88.00元
- 出版社：中國標準出版社
- 出版時間：2012-9
- 副標題：功能性保健食品檢測指南
內容簡介,目錄,
內容簡介
《功能性保健食品檢測指南》，本書介紹了保健食品的發展歷程、定義及分類等基礎理論知識，針對保健食品檢測技術現狀，闡述了各功能類別保健食品中的功效成分及其檢測方法，並就目前我國保健食品中違禁添加的藥物進行羅列並提出檢測方法，此外還介紹了保健食品檢測的質量控制技術。
目錄
第一章 緒論 第一節 保健食品的發展歷程、定義和分類 一、保健食品的發展歷程 (一)保健食品的發展概況 (二)保健食品的發展經歷 (三)我國保健食品發展歷程 (四)保健食品迅速發展的原因 (五)我國保健食品迅速發展存在的問題 二、各個國家或地區對保健食品的定義 (一)中國 (二)中國台灣 (三)日本 (四)美國 (五)歐盟 (六)韓國 (七)其他國家 三、保健食品的內涵 四、保健食品的分類 第二節 保健食品檢測技術現狀 一、常規項目 二、功效成分 三、違禁藥物 (一)保健食品中違禁藥物添加特點 (二)保健食品中違禁藥物檢測現狀 參考文獻 第二章 改善睡眠的功效成分及檢測 第一節 概述 第二節 主要功效成分 一、褪黑素 二、酸棗仁 第三節 主要功效成分檢測方法綜述 一、提取和淨化方法 二、免疫學方法 三、比色法 四、色譜檢測方法 五、質譜檢測方法 六、其他技術方法 第四節 主要功效成分檢測方法實例——保健食品中褪黑素含量的測定 參考文獻 第三章 對化學性肝損傷有輔助保護功能的功效成分及檢測 第一節 概述 一、化學性肝損傷分類 二、化學性肝損傷的飲食治療 三、對化學性肝損傷有輔助保護功能的保健食品 第二節 主要功效成分 一、粗多糖 二、葛根素 三、腺苷 四、五味子素 五、甘草酸 六、總三萜 第三節 主要功效成分檢測方法綜述 一、粗多糖 二、葛根素 三、腺苷 四、五味子素 五、甘草酸 六、總三萜 第四節 主要功效成分檢測方法實例 一、保健飲料中粗多糖含量的苯酚-硫酸法測定 二、保健食品中葛根素含量的層析-高效液相色譜法測定 三、保健食品中腺苷含量的測定 四、保健食品中原花青素的鐵鹽催化比色法測定 …… 第四章 增加骨密度的功效成分及檢測 第五章 提高缺氧耐受力的功效成分及檢測 第六章 對輻射危害有輔助保護功能的功效成分及檢測 第七章 抗疲勞的功效成分及檢測 第八章 輔助降血脂的功效成分及檢測 第九章 輔助降血糖的功效成分及檢測 第十章 抗氧化的功效成分及檢測 第十一章 輔助改善記憶的功效成分及檢測 第十二章 促進排鉛的功效成分及檢測 第十三章 清咽潤喉的功效成分及檢測 第十四章 輔助降血壓的功效成分及檢測 第十五章 改善生長發育的功效成分及檢測 第十六章 減肥類功效成分及檢測 第十七章 改善營養性貧血的功效成分及檢測 第十八章 調節腸道菌群的功效成分及檢測 第十九章 促進消化的功效成分及檢測 第二十章 具有通便的功效成分及檢測 第二十一章 減肥類保健食品違禁添加化學成分及檢測 第二十二章 調節血糖保健食品中違禁添加化學成分及檢測 第二十三章 安神類保健食品中鎮靜催眠違禁藥物及檢測 第二十四章 抗疲勞保健食品中違禁添加成分及檢測 第二十五章 保健食品化學檢測方法控制 附錄1 關於進一步加強保健食品註冊有關工作的通知(國食藥監許[2010]100號) 附錄2 關於印發保健食品再註冊技術審評要點的通知(國食藥監許[2010]390號) 附錄3 關於印發保健食品註冊申報資料項目要求補充規定的通知(國食藥監許[2011]24號) 附錄4 關於印發保健食品產品技術要求規範的通知(國食藥監許[2010]一423號) 附錄5 關於跨境生產保健食品產品申報有關事宜的通知(國食藥監許[2010]363號) 附錄6 關於印發完善保健食品審評審批機制意見的通知(國食藥監許[2011]93號) 附錄7 關於加強保健食品原料監督管理有關事宜的通知(國食藥監許[2011]123號) 附錄8 衛生部政務公開辦公室關於普通食品、保健食品和新資源食品原料有關問題的說明
