劉逸寒(天津科技大學生物工程學院教授，博士研究生導師)

劉逸寒，男，工學博士，天津科技大學生物工程學院教授，博士研究生導師

國家重大人才工程入選者，天津市傑出青年科學基金獲得者，天津市創新人才推進計畫中青年科技創新領軍人才、青年科技優秀人才，天津市“131”創新型人才培養工程第一層次人選，天津市高校“學科領軍人才培養計畫”人選，天津青年創新能手，“倫世儀教育基金”青年學者

獲得第十五屆天津青年科技獎、霍英東教育基金會第十六屆高等院校青年教師獎

現任工業發酵微生物教育部重點實驗室副主任、中國微生物學會理事、中國生物發酵產業協會酶製劑分會理事、中國食品科學技術學會酶製劑分會理事、中國微生物學會酶工程專業委員會委員、天津市微生物學會理事、天津市青年科技工作者學會理事、Fermentation編委、《食品研究與開發》青年委員。

基本介紹

• 中文名：劉逸寒
• 國籍：中國
• 學位/學歷：博士
• 職業：教師
• 職務：博士研究生導師
• 主要成就：獲得第十五屆天津青年科技獎 

主講課程

本科生課程：微生物學

科研領域

[1] 酶製劑開發與套用：酶分子的挖掘與進化，酶基因高效表達系統的構建與最佳化，酶蛋白發酵工藝的建立與控制，酶製劑套用技術的開發與拓展。

[2] 工業微生物育種：基於代謝工程策略，以微生物為平台進行重要化學品和功能物質的合成。

科研項目

[1] 國家重點研發計畫項目課題：醫藥與食品工業酶的高效發掘與酶庫創建，課題負責人，2021-2024．

[2] 國家自然科學基金面上項目：基於多結構域特徵的磷脂酶定向合成稀有磷脂的構效關係解析及性能調控研究，項目負責人，2022-2025．

[3] 國家自然科學基金面上項目：釀酒酵母合成新食品原料磷脂醯絲氨酸的全局代謝調控機制研究，項目負責人，2016-2019．

[4] 國家自然科學基金青年項目：耐高溫α-澱粉酶耐酸性高活力突變體構效關係及安全高效表達研究，項目負責人，2012-2014．

[5] 國家高技術研究發展計畫（863計畫）項目子課題：食品新酶創製與套用關鍵技術研究，子課題負責人，2013-2017．

[6] 國家重點研究計畫項目子課題：特殊纖維加工特性的紡織酶分子改造及套用，子課題負責人，2021-2025．

[7] 國家重點研發計畫重點專項項目子課題：苦皮藤素生物合成關鍵酶的研究，子課題負責人，2017-2020．

[8] 天津市傑出青年科學基金項目：食品蛋白質交聯的酶學基礎研究，項目負責人，2022-2026．

[9] 天津市科技支撐計畫重點項目：磷脂醯絲氨酸生物催化合成酶磷脂酶D的規模生產及酶製劑的套用開發，項目負責人，2016-2019．

[10] 天津市“項目+團隊”重點培養專項項目：功能性磷脂生物催化合成及產業化，項目負責人，2021-2023．

[11] 天津市自然科學基金面上項目：谷氨酸棒桿菌高效合成磷脂醯絲氨酸的代謝調控機制研究，項目負責人，2017-2020．

[12] 天津市套用基礎與前沿技術研究計畫面上項目：高活力谷氨醯胺轉氨酶定向進化及其高效表達研究，項目負責人，2014-2016．

[13] 天津市科技特派員項目：磷脂酶D的高效製備及套用技術研究，項目負責人，2015-2016．

[14] 天津市科技型中小企業技術創新資金項目：新型高效的蛋白酶快速檢測試劑盒，項目負責人，2013-2016．

[15] 工業發酵微生物教育部重點實驗室“生工英才培育計畫”項目：枯草芽胞桿菌谷氨醯胺轉氨酶構效關係解析及催化機制研究，項目負責人，2017-2020．

參考資料：

學術成果

以第一/通訊作者先後發表各類科技論文70餘篇，其中SCI收錄50餘篇；獲得授權國家發明專利20餘項。

代表性學術論文：

[1] Liu YH*, et al.. Utilization of soybean oil waste for a high-level production of ceramide by a novel phospholipase C as an environmentally friendly process[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70:3228-3238.

[2] Liu YH*, et al.. Novel detection method for evaluating the activity of an alkaline serine protease from Bacillus clausii[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70: 3765-3774.

[3] Liu YH*, et al.. Remodeling Bacillus amyloliquefaciens cell wall rigidity to reduce cell lysis and increase the yield of heterologous proteins[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70:10552-10562.

[4] Liu YH*, et al.. Crosslinking mechanism on a novel Bacillus cereus transglutaminase-mediated conjugation of food proteins[J]. Foods, 2022, 11:3722.

[5] Liu YH*, et al.. Biochemical and structural properties of a high-temperature-active laccase from Bacillus pumilus and its application in the decolorization of food dyes[J]. Foods, 2022, 11:1387.

[6] Liu YH*, et al.. Insights into the mechanism for the high-alkaline activity of a novel GH43 β-xylosidase from Bacillus clausii with a promising application to produce xylose[J]. Bioorganic Chemistry, 2022, 126:105887.

[7] Liu YH*, et al.. Multiple modular engineering of Bacillus amyloliquefaciens cell factories for enhanced production of alkaline proteases from B. clausii[J]. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 2022, 10:105887.

[8] Liu YH*, et al.. Production of l-α-glycerylphosphorylcholine from oil refining waste using a novel cold-active phospholipase B from Bacillus velezensis[J]. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2021, 9:13337-13346.