劉紅英，女，1962年出生，博士學歷。
基本介紹
- 中文名：劉紅英
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生日期：1962年
- 性別：女
人物經歷,主講課程,研究方向,主要貢獻,科研課題,論文論著,獲獎記錄,
人物經歷
河北農業大學教授，海洋學院副院長。
主講課程
《食品安全性》《食品分析與檢測》《食品化學》《有機化學》《實驗化學》。
研究方向
研究方向：食品安全、水產品加工與貯藏。
主要貢獻
科研課題
國家海洋局公益性行業科研專項：200805046-1、貝類高值化利用技術中試研究與示範-貝類保活、保鮮技術的研究。
論文論著
Simultaneous determination of dimethylamine, trimethylamine and trimethylamine-n-oxide in aquatic products extracts by ion chromatography with non-suppressed conductivity detection Journal of Chromatography A。
SCI 影響因子：3.765。
產酸克雷伯氏菌胞外多糖單糖組成的氣相色譜分析 中國食品學報。
產酸克雷伯氏菌（Klebsiella oxytoca XCH-1）的分離鑑定及其特性的研究 中國食品學報。
Klebsiella oxytoca XCH-1菌胞外多糖的發酵研究 無錫輕工大學學報。
青島海帶與寧波海帶差異比較 河北農業大學學報。
米麴黴套用題於鮑魚中產生中性蛋白酶條件的研究 中國食品學報。
A flounder (Paralichthys olivaceus) gill cell lineas in vitro acute assay system ofnonylphenolcytotoxicity Environmental Monitoring and Assessment （SCI :1.035。
乳糖與氧化三甲胺的美拉德反應研究 食品工業科技。
主編《水產品加工與貯藏》 化學工業出版社。
主編《有機化學實驗》國家“十一五”規劃教材 中國農業出版。
參編《食品冷加工工藝學》國家“十一五”規劃教材 機械工業出版社。
參編《有機化學》國家“十一五”規劃教材 中國農業出版。
獲獎記錄
《有機化學》課程獲得河北農業大學精品課程、十一五規劃教材《有機化學實驗》獲得河北農業大學教材二等獎。
