剁椒鯽魚是一款家常菜品，製作原料主要有鯽魚等，該菜品屬於中餐，口味是香辣。
基本介紹
- 中文名：剁椒鯽魚
- 分類：中餐
- 口味：香辣
- 主要食材：鯽魚一條 姜適量
主料,輔料,做法步驟,小貼士,
主料
鯽魚一條 姜適量
蒜適量 小紅辣椒十個
輔料
鹽適量 油適量
水適量
做法步驟
1. 魚洗淨瀝乾水，裝盤待用
2. 姜切絲蒜切片，辣椒斜切成絲
3. 炒鍋加油燒熱，放入瀝乾水的魚煎至兩面金黃
4. 放入適量水煮開5. 加鹽，放入姜蒜辣椒，煮至湯濃，收湯裝盤
小貼士
想做出一條完整好看又好吃的魚，關鍵是煎魚的油燒熱，不然魚皮就粘鍋了
