列日華夫餅

基本介紹

• 中文名：列日華夫餅
• 主要食材：高筋麵粉，脫脂奶粉

用料

材料	用量
高筋麵粉	200g
脫脂奶粉	10g
砂糖	45g
黃油	50g
乾酵母	6g
鹽	2g
雞蛋	1隻
水	75ml

做法

1. 黃油先切1cm左右軟化，粉類過篩備用

2. 將所有材料混合後，揉至擴展階段

3. 蓋上保鮮膜，30℃一次發酵30分鐘左右，麵團大約2倍大

4. 將發酵好的麵團8等分，然後涼10分鐘

5. 機器預熱，每組3至5分鐘左右至上色，外脆里軟有嚼勁！