划水豆腐

划水豆腐是一道菜品，主料為豆腐。

基本介紹

• 中文名：划水豆腐
• 主要食材：豆腐
• 輔料：雞湯、澱粉、枸杞、綠菜花
• 調味料：姜、醬油、醋、糖等

1。豆腐切長方形的扁片，放平底碗裡，加雞湯3大勺蒸10-15分鐘。

2。準備調味汁：姜1片且末，醬油1大勺，醋2大勺，糖1大勺，雞湯5大勺拌勻

3。起油鍋爆香調味汁，少量水澱粉勾芡，倒在蒸好的豆腐上，再用枸杞若干和綠菜花點綴。