刀削麵機器人，系列智慧型刀削麵機器人機是替代人工技師執行削麵工作的一種機器裝置；它不僅可以按預先編排的程式去完成標準化的削麵工作，還可以臨時接受人工指令改變工作狀態；是人工智慧技術套用於餐飲領域的重大突破。
基本介紹
- 中文名：刀削麵機器人
- 三圍尺寸：68*60*120（cm）
- 使用壽命：6年以上
設備性能,產品特點,注意事項,
設備性能
2、整體三圍尺寸：68*60*120（cm）。
3、耗電省，12小時耗電不超過3度。
4、工作效率高，相對人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動而影響工作效率的情況。且無需聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成本。真可謂一次投資，永久受益！
6、使用壽命6年以上無問題，故障率極低，隨機附帶備用易損件。
7、底部裝有萬向輪便於移動和固定，操作使用方法極其簡單。
產品特點
1、本機外殼採用不鏽鋼包裝,具有整潔美觀,使用壽命長,安全衛生等優點.
2、刀削麵機使用機械的方式完美再現山西刀削麵的製作精髓，並在此基礎上解決了人工揉面、削麵質量差異化的問題。刀削麵機特有的二次揉面過程，使麵筋紋路正好順著刀削的方向形成，因此削出的麵條口感要優於手工刀削麵。
3、刀削麵每分鐘160條，不僅可以將刀削麵師傅從繁重的體力勞動中徹底解放出來，而且應對每天的客流高峰期更是得心應手，從容不迫、顧客的滿意度將大幅度提高。
4、使用方便。刀削麵機削出的麵條寬窄、薄厚可以隨意調整，滿足不同顧客需求。
5、刀削麵機削出的麵條形狀美觀，中厚邊薄，棱風分明，長短均勻，入口筋道滑爽，耐煮耐擱軟而不粘，越嚼越香，美味誘人。
6、刀削麵機不吃不喝，節省費用，可以輕鬆實現廚房的標準化和機械化作業，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作質量。減輕管理者的工作壓力。降低廚房的成本支出，一次投入，讓您省心、放心、安心！
機器人刀削麵機使用方法
1.插上電源。
2.按上升按鈕，使機器右臂上升至最高位置。
3.把和好的麵團揉捏成月牙狀，然後擺正放在左臂的托面板上。
4.按下降按鈕，然後將手持刀片的右臂下降，越離麵團表面0.5mm的位置停止。
5.按啟動按鈕使機器進入正式削麵的狀態。
6.根據一次性削麵的數量可以隨意調節大碗、中碗、小碗。如；需三大碗，設定完成後，在按運行即可。一般大碗可運行設定為150-200之間，根據面的長短、碗的大小自由設定。
7.麵條的薄厚及碗的大小的調整；麵條厚度，碗大小秒數，可根據用戶的需求隨意調整麵條的厚度。
8.麵條的寬窄的調整：將螺絲向外旋轉麵條變寬、向里旋轉麵條變窄，可根據客戶的要求隨意調節。
注意事項
先檢查機器平衡度，保持水平不傾斜；觀察刀削麵機器人刀口，檢查是否屬於正常（以上面沒有殘留，不存在缺口或阻礙物為準）；削麵板應將卡口與卡托固定不存在很大晃動；四周螺絲應正好卡住卡托。
1、 將刀削麵機器人安置穩固後，插上220V電源，（電源不穩定地區建議使用穩壓器連線；確保地線連線正常）；待眼睛和胸部的指示燈閃亮數秒，無任何異常，即可進行下一步操作。
2、 檢察刀削麵機器人左側底部控制按鈕不存在異常後，（由左向右分別為綠色，紅色，藍色，藍色，按鈕所控制機器運動的功能分別為：啟動，暫停，向下移動，向上移動）按住藍色上升按鈕，使機器人右臂升至最大高度。
3、 平衡取下面板，把和好的麵團揉捏成月牙狀(月牙狀為最佳刀削麵麵團狀態)，使麵團與面板粘合不滑動，不脫落後，擺正放置在左臂的托板上。
4、 用手輕輕晃動刀口，確保刀口已固定；檢測固定刀口螺母不存在鬆動後，點擊藍色下降按鈕，將機器人右手所持刀片調降至高於麵團中心表面0.5CM位置。
5、 按下綠色啟動按鈕，此時機器便進入正式工作狀態。
6、 根據需求煮麵量隨時按下紅色停止按鈕，當機器人手臂停止工作即可處理其他事情，若出現沒有停止應嘗試再次按下紅色按鈕，若機器手臂仍處於工作狀態，請切斷電源，稍等片刻後，再次啟動重複1—6項操作動作，若仍然出現如上狀態，請立即與代理商或公司技術人員聯繫。
7、 當機器人刀口削麵達到離面板僅剩1CM左右時，機器將自動停止削麵任務，並緩緩上升，此時不能隨意按動任何按鍵，等削麵手臂回到程式設定點就可以
還得說人家的風格高，不吃不喝不休息，連續乾24小時的活，也就耗個兩三度電。手藝也好得很，一分鐘可以削100多根麵條呢。這奧特曼不光幹活兒是把好手，他還會攬客呢。南來北往的遊客們從飯店門口經過，總會看兩眼，照個像什麼的。尤其是小孩子們，非得吃上一碗奧特曼做的面才過癮。一個夏天忙活下來，奧特曼被評為店裡的優秀員工。這不嘛，吃貨旭哥慕名而來了，要考驗考驗這位特殊廚師的手藝。
