出菜量

出菜量

出菜量是一個餐飲業術語。

基本介紹

  • 中文名:出菜量
  • 外文名:Vegetable Output
定義
出菜量是指餐飲產品加工製作完成,準備銷售給客人時的淨重或淨容量。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們