工藝流程 原料→挑揀→淋洗→稱量裝盤→冷卻→脫盤→冷藏→成品
基本介紹
- 中文名:凍帶魚
- 是否含防腐劑:否
- 適宜人群:大多數人
- 副作用:無
工藝流程 原料→挑揀→淋洗→稱量裝盤→冷卻→脫盤→冷藏→成品
凍帶魚料理要點 編輯 這種帶魚不是很新鮮,可以油炸後做糖醋帶魚原料:帶魚500克,蔥絲、薑絲、蒜片共20克,醬油2湯匙,醋2茶匙,紹酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,...
凍帶魚段是一道菜品,主料為帶魚。...... 凍帶魚段(5張) 8℃以下,相對濕度在90~95%。質量標準 按凍魚段重量分三種規格:段重在400克以上的為一級品;段重...
家常煮帶魚是一道由冷凍帶魚段、青椒、胡蘿蔔等食材製成的家常菜。...... 家常煮帶魚是一道由冷凍帶魚段、青椒、胡蘿蔔等食材製成的家常菜。中文名 家常煮帶魚 ...
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用料材料 用量冷凍帶魚3條青椒2個蒜瓣蔥姜乾紅辣椒鹽糖黃酒醬油做法1. 清洗乾淨的帶魚,用剪刀剪成大小合適的段。 2. 每塊帶魚上都均勻的沾上乾麵粉。不要沾...
材料帶魚400克,姜5克,蔥10克,乾紅辣椒5克,油10克,白酒少許,老抽5克,鹽5克做法1.冰凍帶魚解凍後,瀝乾水份,撒上鹽抹勻,碼味30-60分鐘;姜切成絲,蔥切段,...
用料材料 用量冰凍帶魚1斤姜2片大蒜1頭叉燒醬蚝油生抽老抽料酒黑胡椒碎鹽做法1. 原料:冰凍帶魚1斤,洗淨,去除內臟,切成小段;姜2片,洗淨,切絲兒;大蒜1頭,去皮...
用料材料 用量帶魚3條蔥1根姜幾片蒜6瓣生抽少許澱粉適量胡椒粉少許白酒一小勺(也可用料酒)做法1. 凍帶魚,洗乾淨,用廚房紙擦乾魚身上的水份。 2. 帶魚切段,...
《SC/T 3102-2010 鮮、凍帶魚》是2011年中國農業出版社出版書籍,作者是農業部。...... 《SC/T 3102-2010 鮮、凍帶魚》是2011年中國農業出版社出版書籍,作者是...
豆豉帶魚是一道美食,由帶魚、雞蛋、豆豉、料酒、生抽等食材製作而成。...... 豆豉帶魚是一道美食,由帶魚、雞蛋、豆豉...豆豉帶魚做法 編輯 1.凍帶魚化凍,去頭尾...
香辣紅燒帶魚是一道以帶魚為主要原料的菜品,口味香辣鹹香。...... 香辣紅燒帶魚做法 1、冰凍帶魚解凍後,瀝乾水份,撒上鹽抹勻,碼味30-60分鐘;姜切成絲,蔥切...