冷鏈物流管理(李學工、李靖、 李金峰編著書籍)

《冷鏈物流管理》是2017年3月1日出版的圖書，作者是李學工、李靖、 李金峰。

基本介紹

• 書名：冷鏈物流管理
• 作者：李學工、李靖、 李金峰

出版信息

作者：李學工、李靖、 李金峰
定價：39元
印次：1-1
ISBN：9787302457411
出版日期：2017.03.01
印刷日期：2017.03.14

內容簡介

本書是在廣泛吸收與借鑑國內外冷鏈物流理論與實踐精華的基礎上，立足於當代冷鏈物流發展理念與“網際網路+”的大背景，撰寫的一部套用型專業教科書。

全書以現代物流與供應鏈理論為指導，以冷鏈物流活動為研究對象，分為12章，包括冷鏈物流管理概述、冷鏈儲運管理、冷鏈物流設施管理、冷鏈物流裝備管理、冷鏈物流配送管理、冷鏈配送中心規劃與建設、冷鏈物流代理與網點布局、專業冷鏈物流管理、冷鏈物流項目的運作管理、冷鏈物流園區規劃、建設與管理、冷鏈物流標準化管理及冷鏈物流策劃與設計。

目錄

前言Ⅰ

第1章冷鏈物流管理概述

1.1冷鏈概述

1.1.1製冷

1.1.2冷鏈

1.1.3冷鏈物流

1.1.4冷鏈物流供應鏈及其管理

1.2冷鏈物流系統原理及設計

1.2.1冷鏈物流系統原理

1.2.2冷鏈物流系統的設計

1.3冷鏈物流的流程

1.4冷鏈物流運作模式創新及展望

1.4.1冷鏈物流運作的主要模式

1.4.2冷鏈物流運作模式創新

1.4.3冷鏈物流管理的發展趨勢及展望

第2章冷鏈儲運管理

2.1冷凍冷藏儲運管理概述

2.1.1冷凍冷藏運輸的含義

2.1.2冷凍冷藏運輸溫度分類及運輸條件

2.1.3冷凍冷藏運輸方式及設備

2.2冷藏車輛選擇及車輛預冷設定

2.2.1冷藏車輛的選擇

2.2.2冷藏物流模式

2.2.3冷藏車輛的維護保養

2.3冷藏車輛裝載、溫度跟蹤與記錄

2.3.1冷藏車輛裝載及溫度跟蹤與記錄

2.3.2冷藏車輛的周轉箱

2.4冷凍冷藏倉儲管理和冷庫管理

2.4.1冷庫概述

2.4.2冷凍冷藏倉儲管理

2.4.3冷庫的使用與管理

2.5冷庫溫度控制、作業管理及作業效率

2.5.1冷庫溫度控制方法

2.5.2庫內作業管理及冷庫作業效率

〖1〗〖2〗

〖3〗冷鏈物流管理

目錄

〖3〗

第3章冷鏈物流設施管理

3.1冷庫概述

3.1.1冷庫的含義及組成

3.1.2冷庫的作用及分類

3.1.3冷庫建築的特點

3.2冷庫的規劃與設計管理

3.2.1冷庫的選址

3.2.2冷庫的總體設計

3.2.3冷庫的建築方案設計

3.2.4冷庫的平面布置

3.2.5製冷系統的設計與設備選型

3.3冷庫的運作管理

3.3.1冷庫的人員配備與冷庫的使用維護

3.3.2冷庫的採購管理

3.3.3冷庫的出入庫管理

3.3.4冷庫的貨物保管

3.4冷庫的常規管理

3.4.1冷庫使用中應注意的事項

3.4.2嚴格的商品出入庫制度

3.4.3冷庫安全

第4章冷鏈物流裝備管理

4.1冷鏈運輸裝備概述

4.1.1冷鏈運輸裝備概念

4.1.2冷鏈運輸裝備技術要求及分類

4.2冷鏈運輸工具管理

4.2.1冷鏈運輸系統管理的基本原則

4.2.2常用冷鏈設備的使用

4.3冷鏈倉儲設備管理

4.3.1冷鏈倉儲概述

4.3.2冷鏈倉儲設備

4.3.3冷鏈倉庫管理制度

4.4冷鏈加工與包裝設備管理

4.4.1冷鏈包裝的概念及分類

4.4.2冷鏈包裝材料要求及典型包裝容器

4.4.3常見的包裝機械設備

4.4.4冷鏈加工設備管理

第5章冷鏈物流配送管理

5.1食品冷鏈物流配送管理概述

5.1.1食品冷鏈物流含義與發展現狀分析

5.1.2食品冷鏈物流配送管理

5.2食品冷鏈配送的特點

5.2.1食品冷鏈配送的特點

5.2.2影響食品冷鏈配送的因素

5.2.3食品冷鏈配送的模式

5.3食品冷鏈物流配送中心管理

5.3.1食品冷鏈配送中心

5.3.2食品冷鏈物流配送中心選址

5.4存貨控制與理貨配送管理

5.4.1存貨控制管理

5.4.2理貨配送管理

5.5食品冷鏈配送的路線規劃和食品配送的方法

5.5.1食品冷鏈配送的路線規劃

5.5.2食品冷鏈配送模式

第6章冷鏈配送中心的規劃與建設

6.1冷鏈配送中心建設的特點及要求

6.1.1冷鏈配送中心建設的特點

6.1.2冷鏈配送中心建設的要求

6.2冷鏈配送中心規劃原則及流程

6.2.1冷鏈配送中心規劃原則

6.2.2冷鏈配送中心的規劃流程

6.3冷鏈配送中心選址、類型及規模

6.3.1冷鏈配送中心選址

6.3.2冷鏈配送中心類型

6.3.3冷鏈配送中心規模

6.4冷鏈配送中心冷庫設計與建設

6.4.1冷庫建設要留有發展的餘地

6.4.2冷庫冷卻方式的選定

6.4.3冷藏間的大小

6.4.4冷庫絕熱層

6.5冷鏈配送中心設備選擇

6.5.1主要建築結構形式

6.5.2製冷系統

6.5.3存儲及相關設備

6.5.4冷庫用專業門組及庫板工程

6.5.5冷鏈物流月台設備設施

6.5.6搬運設備

6.5.7物流容器

6.5.8分揀設備

第7章冷鏈物流代理與網點布局

7.1冷鏈物流代理概述

7.1.1物流代理相關理論基礎

7.1.2冷鏈物流代理的含義

7.1.3冷鏈物流代理的特點

7.1.4冷鏈物流代理的優缺點

7.2冷鏈物流代理的類型與運營模式

7.2.1冷鏈物流代理的類型

7.2.2冷鏈物流代理的運營模式

7.3冷鏈物流網點規劃設計的原則與依據

7.3.1物流節點的作用

7.3.2冷鏈物流節點的功能

7.3.3冷鏈物流網點規劃的原則

7.4冷鏈物流網點布局與規劃方法

7.4.1冷鏈物流網點布局與規劃需考慮的因素

7.4.2冷鏈物流網點布局與規劃的步驟

7.4.3冷鏈物流網點布局與規劃建模方法

7.4.4冷鏈物流節點選址方法

第8章專業冷鏈物流管理

8.1農產品冷鏈物流管理

8.1.1果蔬類農產品冷鏈物流管理

8.1.2水產品冷鏈物流管理

8.1.3肉禽蛋冷鏈物流管理

8.2食品冷鏈物流管理

8.2.1食品冷鏈物流的服務對象

8.2.2食品冷鏈物流管理要求

8.2.3食品冷鏈物流管理其他注意事項

8.3藥品冷鏈物流管理

8.3.1藥品冷鏈物流定義

8.3.2藥品冷鏈物流服務對象

8.3.3藥品冷鏈物流的基本要求

8.4生物製品冷鏈物流管理

8.4.1生物製品冷鏈物流

8.4.2生物製品管理制度

8.4.3生物冷鏈中需注意的問題

第9章冷鏈物流項目的運作管理

9.1批發市場冷鏈物流管理

9.1.1批發市場的含義及形式

9.1.2批發市場的特點及類型

9.1.3批發市場冷鏈物流管理概述

9.1.4批發市場冷鏈物流倉儲管理

9.2物流配送中心冷鏈物流管理

9.2.1物流配送中心的含義

9.2.2物流配送中心的業務流程

9.2.3物流配送中心的特點

9.2.4物流配送中心的功能

9.2.5物流配送中心的現代化發展

9.3電商冷鏈物流管理

9.3.1電子商務的概念

9.3.2電商冷鏈物流的發展

9.3.3電商冷鏈物流的特點

9.3.4電商冷鏈物流管理的目標

9.4中央廚房冷鏈物流管理

9.4.1中央廚房的概念

9.4.2中央廚房的主要功能

9.4.3中央廚房的設計規範

9.4.4中央廚房冷鏈物流基本流程

9.4.5中央廚房冷鏈物流管理未來發展

第10章冷鏈物流園區規劃、建設與管理

10.1冷鏈物流園區功能定位

10.1.1冷鏈物流園區的含義及功能定位

10.1.2冷鏈物流園區內外部資源環境

10.1.3冷鏈物流園區的綜合功能區規劃

10.2冷鏈物流園區戰略制定

10.2.1冷鏈物流園區戰略規劃及過程

10.2.2冷鏈物流園區未來發展趨勢

10.2.3冷鏈物流園區發展的綜合定位

10.2.4冷鏈物流園區競爭力分析、產業組合及產品組合設計

10.2.5冷鏈園區的發展戰略、指導思想及基本原則

10.2.6冷鏈產業集群的發展戰略制定

10.3冷鏈物流園區戰略實施

10.3.1冷鏈物流園區綜合業務發展目標的確立

10.3.2冷鏈物流園區的業務發展與市場計畫制訂

10.3.3冷鏈物流園區項目的內部規劃與建設

10.3.4招商技能培訓、資料製作、政策制定及渠道確立

10.3.5商業運作模式規劃設計

10.3.6冷鏈園區綜合服務的行銷策劃方案實施

第11章冷鏈物流標準化管理

11.1冷鏈物流標準化管理概述

11.1.1冷鏈標準化的含義及冷鏈標準化體系

11.1.2冷鏈物流標準化管理的內涵

11.1.3冷鏈物流標準化體系的發展趨勢

11.2冷鏈儲運的標準化管理

11.2.1冷鏈運輸的標準化

11.2.2冷庫與倉儲的標準化

11.3冷鏈加工與包裝的標準化管理

11.3.1冷鏈加工與包裝的標準分析

11.3.2冷鏈加工與包裝環節存在的問題

11.3.3冷鏈加工與包裝標準體系

11.4冷鏈配送的標準化管理

11.4.1冷鏈配送標準分析

11.4.2冷鏈配送環節存在的問題

11.4.3冷鏈配送標準化體系

11.5冷鏈物流行業及組織的標準化管理

11.5.1冷鏈物流行業概況

11.5.2冷鏈物流標準化組織建設現狀

11.5.3冷鏈物流行業相關規劃與政策

第12章冷鏈物流策劃與設計

12.1冷鏈物流策劃的含義與特點

12.1.1冷鏈物流的含義

12.1.2冷鏈物流的特點及種類

12.1.3冷鏈物流策劃的含義及種類

12.1.4冷鏈物流策劃的原則

12.2冷鏈物流策劃與設計的要素

12.2.1冷鏈物流方案的硬體要素設計

12.2.2冷鏈物流策劃的軟體要素設計

12.2.3冷鏈物流策劃的功能要素設計

12.2.4冷鏈物流運作模式的選擇

12.2.5冷鏈物流質量監控設計

12.3冷鏈項目分類及其策劃設計的類型

12.3.1冷鏈物流項目的分類

12.3.2冷鏈物流策劃設計的類型

12.4冷鏈物流方案策劃與設計的流程結構

12.4.1冷鏈物流方案策劃與設計流程

12.4.2冷鏈物流方案策劃與設計的結構

參考文獻