冰雪叉燒包

冰雪叉燒包，是一種食物的名稱。其與普通叉燒包的不同之處在於外部有一層酥皮，看起來像是被一層冰雪包裹，顯得更加美觀。

基本介紹

• 中文名：冰雪叉燒包
• 主要食材：麵粉，叉燒3，叉燒醬，奶油，雞蛋
• 口味：香甜
• 提示：拍酥皮時輕一點以免脫落影響美觀

基本材料

原材料

麵粉500克，叉燒300克，叉燒醬15克，奶油80克，雞蛋100克

調味料

鹽5克，生油15毫升，糖80克

做法

1.取80克麵粉與奶油一起，加少許水和成酥皮，剩餘的麵粉同糖、雞蛋加水和成麵團；

2.叉燒切成指甲醒薄片，調入鹽、生油拌勻成叉燒餡；

3.將麵團分成12等份，每份包入適量叉燒餡，放置50分鐘起發，再拍上酥皮，放入尖局爐焗10分鐘左右即可。

特別提示

拍酥皮時要輕一點，以免脫落影響美觀。