冰鎮花螺

冰鎮花螺是一道美食，由花螺、黃瓜、泰椒、姜、蒜、生抽等製作而成。

基本介紹

• 菜名：冰鎮花螺
• 難度：普通

原料

主料

花螺

輔料

黃瓜、泰椒、姜、蒜、生抽、料酒、冰塊

做法

1.先將姜蒜切絲，辣椒切成辣椒圈
2.加入半碗生抽，芥辣適量拌勻。還可加一點點料酒去腥醃製
3.黃瓜切塊，水開的時候就可將黃瓜放入拌好的調料中。
4.將洗淨的花螺放入開水中，2分鐘後馬上撈起過冰水。（花螺買來後可以放點鹽或生油在水中讓它吐沙，多泡幾個小時，多洗幾次，畢竟是自己吃，洗乾淨點好！）
5.過冰水後就可以放入調料中拌勻。上桌了！