冰鎮撈汁章魚

基本介紹

• 中文名：冰鎮撈汁章魚
• 主要食材：章魚，蒜泥

用料

材料	用量
章魚	600克
蒜泥	50克
芥末	3克
醬油	15克
香油	25克
撈汁	15克
陳醋	25克
紅油	25克
糖	10克

做法

1. 章魚洗淨，煮至八成熟
2. 用冰水浸泡章魚20分鐘左右，使其涼透
3. 把章魚切好擺上冰船
4. 澆上自製的醬汁即可。