冰糖銀耳南北杏燉雪梨

冰糖銀耳南北杏燉雪梨是一道由冰糖、銀耳、南北杏等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：冰糖銀耳南北杏燉雪梨
• 主要原料：冰糖適量，銀耳一小朵
• 是否含防腐劑：否
• 做法：銀耳泡發，淘洗乾淨

材料

冰糖適量，銀耳一小朵，南北杏適量，乾百合適量，雪梨一個

做法

1、銀耳泡發，淘洗乾淨，並摘去老的部分，撕成小朵待用。

2、將雪梨切頂，用小勺挖去梨心，在裡面加入銀耳、南北杏、百合、冰糖，再加一點點水。

3、蒸鍋里放好足夠的水，雪梨放在碗裡，直接蒸鍋蒸。

4、大火燒開後，轉小火，慢燉一個小時即可。

小訣竅

在第二個步驟的雪梨里，也是可以不加水的，因為雪梨本身和冰糖融化後都會出水，再加上蒸鍋里的水蒸氣，這樣更原汁原味。