《冰砂大全》是由蔣馥安著，遼寧科學技術出版社於2002年8月出版的飲品製作類圖書。全書共113頁，定價28元，ISBN號為7-5381-3697-5，由台灣朱雀文化事業股份有限公司授權出版，歸類於冷凍食品工藝類圖書。
該書收錄112道流行冰砂配方。書中通過工具圖說與操作秘訣詳細闡述製作流程，並設定獨立章節指導冰砂店籌備事項，涵蓋商用設備選型與運營管理要點。
基本介紹
- 作者：蔣馥安
- 出版時間：2002年08月01日
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- ISBN：7538136975
- 類別：冷凍食品工藝
- 定價：28 元
- 裝幀：平裝
- 書名：冰砂大全
- 頁數：113頁
- 條 形 碼：9787538136975
內容簡介,創作過程,出版歷史,目錄章節,
內容簡介
本書包含112道冰砂，分別為33道新鮮水果冰砂、9道咖啡紅茶冰砂、14道調味冰砂、8道水果花草茶冰砂、16道果粒冰砂、8道花式冰砂、24道星座冰砂。此外，本書還提供了工具材料圖說、製作冰砂的秘訣以及開店籌備的指導。
創作過程
《冰砂大全》由蔣馥安創作，於2002年8月由遼寧科學技術出版社出版。該書的創作旨在收錄流行冰砂配方並提供製作與開店指導。
本書收錄了112道流行冰砂配方，通過工具圖說與操作秘訣闡述製作流程，並設有指導冰砂店籌備的獨立章節。該書既可用於家庭飲用與招待，也可作為開設冰砂店的實用參考。
出版歷史
《冰砂大全》於2002年8月1日出版，裝幀為平裝（無盤），ISBN號為9787538136975，全書共113頁。
目錄章節
本書使用須知
製作冰砂的工具
製作冰砂的材料
做出可口好喝的冰砂
一 新鮮水果冰砂
1 草莓冰砂
……
二 咖啡紅茶冰砂、調味冰砂
1 卡布奇諾冰砂
2 咖啡巧酥冰砂
……
三 水果花草茶冰砂、果粒冰砂
1 玫瑰花蜜冰砂
2 芒果紫羅蘭冰砂
……
四 雞尾酒冰砂、星座冰砂
1翡冷翠
2 藍色之戀
……
五 關於開店，你可以知道更多
1 開店須知
2 商用冰砂
後記 全世界都在流行的冰砂
