冰塘埔村，位於赤石鎮西部，距鎮政府約 2.9 千米。與北笏村、甘樹下村、吳厝村、走馬埔村相鄰。始建於清代，因陳姓開基，後賴姓先祖賴榮超以及附近村莊幾戶人家陸續遷來而形成。因建村於荒埔之上，有一個大水塘，遇寒冷天氣，塘面上常凝結薄冰而取名冰塘村。人民公社時期，改名冰塘埔村。坐落於熱水洞河谷、丘陵地帶。村北為洪積河谷地，南為河谷河灘地。有石龍頭山，海拔約 2000 米。明熱河流經該村西南方。村民於 20 世紀 60 年代在原址重建村莊，90 年代末搬遷至現址。
清代，屬惠州府海豐縣楊安都赤石約。1914 年，屬海豐縣楊安都赤石約。中華人民共和國成立初期，屬海豐縣第四區赤石鄉；1958 年，屬鮜門人民公社赤石管理區冰深大隊；1983 年，屬赤石公社冰深大隊；1987 年，屬赤石鎮冰深行政村；1988 年，屬汕尾市海豐縣赤石鎮冰深行政村；2011 年 2 月，納入深汕特別合作區；2017 年 9 月，納入深圳市深汕特別合作區。
該村最先有陳姓，後陳姓遷出。現村民主要為賴、溫、劉姓。第一大姓為賴姓，先祖賴榮超於清代從今惠東遷至此地。第二大姓為溫姓，清代從今惠東遷至附近村莊，後遷至該村。第三大姓為劉姓，1969 年從揭西遷至此地。20 世紀 60 年代中後期，有林、吳、張等姓氏先後遷到此地。村民均為漢族，客家民系，通用方言為客家話和福佬話。
2020 年末，該村戶籍總戶數 49 戶，戶籍人口 251 人，其中男性 126 人，女性 125 人；80 歲以上 3 人，最年長者 88 歲（男）；實際在村人口 103 人。
傳統經營以農業為主，種植水稻、花生、番薯、葛薯、柑桔、瓜類，兼養豬、雞、鴨、鵝。現大部分在村村民還種植果樹和桉樹。近年來，大部分青壯年外出打工。村民主要收入來源為農業收入、工資性收入。特色農產品為花生、葛薯、柑桔。特色傳統（節慶）食品主要有甜粄、花粿、菜粿。
明熱公路、明溪公路經過該村。1987 年通電，1995 年通自來水，2000 年通電話、網際網路，2008 年實現全村村道水泥硬底化。村民活動中心內有村民小組辦公室。有文化室，藏書 300 冊。
傳統民居現存 20 多座，大部分有人居住。村內無宗祠。
每年清明節，村民攜帶豬肉、雞、水果、酒、香燭等上山祭拜自家先祖。元宵節，村民稱為“花燈節”。上年添男孩的家庭要掛“男孫燈”，要祭祖並請“丁酒”，宴請親朋鄰里。
清明節，村民稱之為“肉食節”，各家各戶做菜包粿吃，家家戶戶上墳祭祖。
各家都在“四月八”這一天休息，炒香飯做麵包或用麵糊做薄餅吃一餐，消解疲勞。薄餅的做法是，先把麵粉加水調成糊狀，將一塊直徑約 0.3 米的圓形生鐵片架於爐上，然後開始烙薄餅。將烙好的薄餅一塊一塊鋪好，放些炒熟的韭菜、豆芽、蔥、蒜仔、豆腐丁、蝦仁、豬肉等，捲成一長筒面卷即可進食。
村民準備插秧前會做米粿吃，稱為“開秧根”；插完秧後，歇息一天，買些魚肉之類，祭祀伯公，全家人或邀請親朋會餐一頓，稱為“做田完”；夏收後，村民會買些魚肉蝦蟹之類與新米一起做燜飯，請親朋吃一餐，稱為“嘗新米”。
農曆每月初一、十五村民祭拜“北帝”。農曆三月初三是北帝誕辰，早年該村與其他村共慶。舊時，每當花生收成後，有村民自己榨花生油。冬季甘蔗成熟，村民榨取甘蔗做糖。人民公社時期，冰塘埔為生產小隊，有稻田 20 多畝，每年向國家交公糧。改革開放後，村民分得土地，人均 1 畝多水田，旱地 1 畝。現在村民依舊種植水稻和其他農作物。
1976 年 10 月，第三次植樹造林高潮出現，赤石鎮 2000 多人到橫坑山和冰塘埔挖壕種杉樹，一直到 1977 年春才結束。
2004 年，冰塘埔村引進香港雙全食品集團有限公司，由其獨資建立，投資 1 個年產量 6 萬噸的飼料廠，以及 1 個年產 15 萬頭商品豬的養殖場，該養殖場被評為廣東省重點生豬養殖場、省級現代農業園區。
冰塘埔村於 1997 年被廣東省民政廳列入《廣東省革命老區村莊名冊》。
代表性人物：
陳容進（1900—1927），烈士。1927 年參加四區赤衛隊，1927 年 7 月在小漠戰鬥中犧牲。
