《冬菜肉絲》是一道中國民間傳統家庭美食，由冬菜肉絲烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：冬菜肉絲
- 主要食材：冬菜，豬裡脊肉
- 口味：偏鹹
- 調料：醬油、雞粉、香油、澱粉、鹽
調料:醬油 10克 雞粉 2克 香油 5克 澱粉(玉米) 10克 鹽 3克 豬油（煉製） 30克 各適量
冬菜肉絲的做法：
1. 將冬菜洗淨，在清水中略泡一會；
2. 將裡脊肉洗淨切細絲，加水澱粉上漿；
3. 炒鍋倒油燒熱，放入肉絲劃散，炒至變色；
4. 下入冬菜不斷翻炒，最後加入醬油調色；
5. 出鍋前放入雞粉，炒勻即可。
冬菜肉絲成品