冬菇銀耳湯

冬菇銀耳湯是一道以冬菇、銀耳為主料，搭配杏仁、紅棗等輔料烹製的家常湯品，口味鹹鮮。主料包括冬菇50克、銀耳20克，輔以杏仁20克及適量紅棗，調味用薑片與鹽。製作時需將冬菇去蒂切塊，銀耳泡發撕朵，紅棗去核，與杏仁一同入鍋，加清水大火煮沸後轉中火燜煮30分鐘即可。成品湯色清亮，口感鮮香，食材經燜煮後釋放出自然風味，兼具清爽與醇厚特質，適合作為日常滋補湯品食用。

基本介紹

• 中文名：冬菇銀耳湯
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：冬菇，銀耳，杏仁，紅棗

所需食材

主料：冬菇50克、銀耳、杏仁各20克、紅棗適量。

調料：薑片、鹽各適量。

製作方法

1、將冬菇洗淨，去蒂，切塊；銀耳用水泡發，洗淨，撕成小朵備用；紅棗洗淨，去核；杏仁洗淨。

2、鍋置火上，放入適量清水，大火燒沸，放入全部材料及調料，轉中火燜煮30分鐘即可。

菜品特色

成品湯汁清亮，鮮香可口。