冬菇扒雞胞

冬菇扒雞胞是一款美食，主料有冬菇等。

基本介紹

• 中文名：冬菇扒雞胞
• 主料：冬菇、雞肫、豬瘦肉

【材料與製作】冬菇100克，雞肫5隻，豬瘦肉100克，調料適量。將雞肫去內筋切塊，焯水後上籠蒸至熟爛;豬肉切絲，用旺火炒至八成熟，加入調料、冬菇煸炒至熟，連同湯汁澆在雞肫上即可。

【功效與宜忌】健腸胃、消積食。適宜於腸胃道潰瘍、食積不化、脘腹脹滿者服食。