冬瓜炒鴨肉

基本介紹

• 中文名：冬瓜炒鴨肉
• 主要食材：冬瓜，鴨肉
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

食材

主料 　鴨肉500g 冬瓜1kg

配料 油適量　鹽適量

醬油適量　生薑適量

料酒適量　蔥花、蒜末適量　八角適量

耗時 準備時間10分鐘內　製作時間半小時-1小時

做法

鴨肉洗淨切塊，放入開水燙掉血水

鍋里熱油，爆香料頭，下入鴨肉翻炒

加入料酒、醬油、適量的水小火燜煮

八分熟的時候倒入冬瓜

等鴨肉九分熟時加入鹽、雞精，撒上蔥花燜一下即可