冬瓜木耳蓮子湯

冬瓜木耳蓮子湯是一道美食，原料是冬瓜、木耳、火腿、蝦仁、海帶絲、蓮子等。

基本介紹

• 中文名：冬瓜木耳蓮子湯
• 主要食材：冬瓜，木耳，火腿，蝦仁
• 輔料：海帶絲，蓮子
• 調料：蔥姜蒜

做法

所有原料切塊的切塊，切絲的切絲，蔥姜蒜爆香，先炒冬瓜，再加水 　（或雞精兌水或高湯），大火燒開，這裡大火很重要，可以讓湯色很白，燒開後放進其他材料，燒開後出鍋即可。

健康提示

小火燉熟黑木耳營養價值高，富含纖維素和一種特殊的植物膠質，有促進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪的吸收。該食譜美味健康。