六彩素什錦的主要原料為黃豆芽250克，香菜、胡蘿蔔、白蘿蔔各100克，木耳50克，金針菇、芹菜各200克，麻油、鹽、糖、胡椒、香油各適量。 基本介紹 中文名：六彩素什錦主要食材：黃豆芽，胡蘿蔔，白蘿蔔，木耳，香菜，金針菇，芹菜調料：麻油、鹽、糖、胡椒、香油製作工藝：炒 原料：黃豆芽250克，香菜、胡蘿蔔、白蘿蔔各100克，木耳50克，金針菇、芹菜各200克，麻油、鹽、糖、胡椒、香油各適量。製法：1．將胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳洗淨切成絲；芹菜、香菜洗淨切成段。2．將香菜外的所有食材用開水燙1分鐘，撈起瀝乾。3．鍋中加麻油燒熱，下入燙過的材料翻炒，加鹽、糖調味。4．撒入香菜、胡椒，淋入香油。
