八珍炒麵

八珍炒麵是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：八珍炒麵
• 主要食材：豬肝，豬腎
• 配料：叉燒、蝦球
• 常見地：香港的茶餐廳和酒樓
• 工藝：炒

八珍炒麵的材料用許多豬內臟，包括豬肝、豬腎、叉燒和蝦球等，屬被“邊緣化”的菜式，在香港的茶餐廳和酒樓均可見到。