八寶鴨羹是浙江省傳統的特色名菜，屬於浙菜系。鮮鹹適口，味道獨特。將熟鴨肉丁、熟胡蘿蔔丁、火腿丁、熟香菇丁、熟豌豆丁、熟蓮米、用雞湯燴一下，勾芡後裝入碗中即成。 基本介紹 中文名：八寶鴨羹主要食材：鴨肉分類：浙菜系口味：鮮鹹適口，味道獨特 菜餚名稱,所屬菜系,食材原料,製作過程,菜餚特點, 菜餚名稱八寶鴨羹所屬菜系浙江菜.食材原料熟鴨肉丁、熟胡蘿蔔丁、火腿丁、熟香菇丁、熟豌豆丁、熟蓮米、雞湯製作過程將熟鴨肉丁、熟胡蘿蔔丁、火腿丁、熟香菇丁、熟豌豆丁、熟蓮米、用雞湯燴一下，勾芡後裝入碗中即成。菜餚特點鮮鹹適口，味道獨特。
