四川八依軍烹校即原（八一軍烹校），是四川省勞動和社會保障廳批准建立的烹飪專科學校，同時批准建立了“國家職業技能鑑定所”。是西南地區乃至全國最大的川菜培訓基地，是培養國家中、高級川菜烹調師和烹飪管理人才的職業教育機構。
基本介紹
- 中文名：四川八依軍烹校
- 簡稱：八一軍烹校
- 校訓：明德尚能 知行合一
- 類別：職業院校
- 所屬地區：四川成都
- 主要院系：川菜金牌大廚，川菜大廚精英
- 主要獎項：2006年，八依軍烹校被評為“最佳就業培訓機構”；
學校簡介,專業設定,就業保障,學校榮譽,
學校簡介
學校師資力量雄厚，擁有一支素質高、技術強、教學經驗豐富的著名國家級川菜技師、高級技師任教，教學質量一流。學校教學設施先進，自建校以來學校投資三千多萬元，建有專業教學樓和公寓式住宿樓。教室全部裝有中央空調，冬暖夏涼，帶衛生間公寓式住宿樓，生活方便安全。市政專線優惠接通學校專用水、電、氣、管線，確保正常的教學使用。學校建有寬敞明亮的實習大廳、切配大廳，理論教室及影視廳、電腦微機室，不鏽鋼爐灶具、不鏽鋼切配台等一流基礎硬體設施，從根本上保證了教學質量。建校20年來，為社會培養了大量的中、高級優秀川菜烹調師。學員遍布全國以及台彎、香港、澳門地區和韓國、日本、美國、以色列等國家，贏得了社會的高度關注和好評。
學校根據四川省社會經濟發展和現代化餐飲業的需求，本著“傳巴蜀之文明、承川菜之精髓、立八依軍烹校之品牌”的辦學宗旨和“弘揚川菜文化、推動川菜創新、發展川菜產業、培養川廚精英”的教學理念。
專業設定
王牌專業
二年制川菜金牌大廚專業
兩年制川菜大廚精英專業
特色專業一年制川菜精英專業
半年制川菜專修專業
特色短期班
半年制川菜專修專業
三個月川菜強化專業
川菜高級進修專業
中式麵點特色專業
西式麵點特色專業
精品火鍋特色專業
食品雕刻特色專業
精品西餐特色專業
傳統麵塑特色專業
高級調酒特色專業
鹵烤特色專業
考證輔導班（初、中、高）
職業經理人班
行政總廚班
就業保障
為確保學員畢業後，能夠學有所成，在二十世紀九十年代，學校在全國各大城市建立了就業辦事處，為學員推薦安排就業。先後與上海、廣州、昆明、大連、北京、合肥、臨汾、內蒙、新疆等三十多個省市、數百家賓館、酒樓、餐飲公司建立了人才就業合作關係。為八依學生和用人企業搭建“雙贏”平台，為畢業學生開拓就業渠道，為成功就業提供了有力保障，使我校的就業率連續十年保持在100%。 進入二十一世紀，由於學校的質量和品片效應，學員就業供不應求，由原來的被動推薦就業，變為現在的主動選擇就業。質量鑄就了品牌，品牌產生了社會效應，更加拓寬了學員就業之路。
學校榮譽
川廚走天下，搖籃在八依，八依軍烹校,譽滿大西南。
四川八依軍烹校以“興教報國為已任”，不斷推進川菜教育的發展，連續八年被省、市、區評為“先進辦學單位”、“表揚單位”、“治安先進單位”。2002年“首屆中國川菜大賽”，我校參賽學員一舉奪得了7枚金牌、5枚銀牌、4枚銅牌。學校獲得“首屆中國川菜大賽特別貢獻獎”、“首屆中國川菜大賽熱菜金牌造就獎、小吃金牌造就獎、果蔬雕刻金牌造就獎、冷盤銀牌造就獎”。
2006年成都消費者協會、成都晚報社和四川百源傳媒有限公司共同打造的（成都）培訓行業總評榜活動中，我校脫穎而出，獲得了“值得依賴”、“最佳就業”、“年度風雲人物”和“最具影響力”四項大獎。
四川八依軍烹校，中國川菜烹調師的搖籃。
八依軍烹校，賀批建立“國家職業技能鑑定所”；
1994年，八依軍烹校被評為“社會力量辦學先進集體”；
1995年，八依軍烹校被評為：九五年“社會力量辦學先進集體”；
1996年，八依軍烹校被評為：94-95年“社會力量辦學先進集體”；
1996年，八依軍烹校被評為：九六年“社會力量辦學先進集體”；
1997年，八依軍烹校榮獲“四川省職業技能培訓教育工作三等獎”。
1998年，八依軍烹校被評為“社會力量辦學先進單位”；
1999年，八依軍烹校被評為“國家職業技能鑑定所表揚單位”；
2002年，八依軍烹校榮獲“首屆中國川菜大賽冷盤銀牌造就獎”；
2002年，八依軍烹校榮獲“首屆中國川菜大賽熱菜金牌造就獎”；
2002年，八依軍烹校榮獲“首屆中國川菜大賽小吃金牌造就獎”；
2002年，八依軍烹校榮獲“首屆中國川菜大賽特別貢獻獎”；
2002年，八依軍烹校榮獲“首屆中國川菜大賽果蔬雕刻金牌造就獎”；
2006年，八依軍烹校被評為“最具影響力的培訓機構”；
2006年，八依軍烹校被評為“值得信賴的培訓機構”；
2006年，八依軍烹校被評為“最佳就業培訓機構”；
