全麥豆沙麵包

全麥豆沙麵包是以高粉、全麥粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：全麥豆沙麵包
• 分類：麵包
• 主要食材：高粉，全麥粉

用料

材料	用量
高粉	170克
全麥粉	50克
酵母	3克
水	40克
雞蛋	2個
砂糖	20克
鹽	2克
黃油	20克
豆沙	50克

做法

1. 把除去豆沙，黃油意以外得的材料混合，沒有麵包機只有手揉，等揉到表面光滑的時候加入黃油，繼續揉，手套膜一出就好了
2. 蓋上保鮮膜等待慢慢發到2倍大，今天天氣不錯，室溫有25度左右，1個半小時就好了。
3. 排氣，分成三份。蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘左右
4. 整形開始
5. 把豆沙抹好，最愛豆沙啊
6. 搓成長條
7. 編成大辮子
8. 放入6寸蛋糕模具，想了好多次要買土司模具，我還真是節省啊
9. 放入烤箱，底盤放上開水。一個小時後我的麵團就漲滿模具了。
10. 烤箱預熱170度，用錫紙蓋好模具，放入烤箱中層，30分鐘出爐。